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  • 아들 잃은 佛셰프의 제안…韓셰프 등 8명 청담동 모인 이유 [쿠킹]

    아들 잃은 佛셰프의 제안…韓셰프 등 8명 청담동 모인 이유 [쿠킹]

    지난 20일 오후 7시, 서울 강남구 청담동 '밍글스'에서는 특별한 디너가 열렸다. 프랑스 미쉐린 3스타 셰프이자 세계 8곳의 레스토랑에서 별 15개를 획득한 프랑스 셰프 야닉

    중앙일보

    2023.03.29 09:00

  • 미쉐린 별 6개 비결? 소스에 달렸죠

    미쉐린 별 6개 비결? 소스에 달렸죠

    파리와 두바이·베이징·타이베이 등에 이어 서울에서 레스토랑을 연 알레노 셰프. [사진 시그니엘 서울] “프랑스에서는 미쉐린(미슐랭) 별을 따기 위한 경쟁이 정말 치열하죠. 한국도

    중앙일보

    2017.04.13 01:01

  • 세계 최고 셰프도 한식은 어렵다

    세계 최고 셰프도 한식은 어렵다

    시그니엘 서울 식음료총괄 야닉 알레노 셰프. [사진 시그니엘 서울] "프랑스에서는 미쉐린(미슐랭) 별을 따기 위한 경쟁이 정말 치열하죠. 한국도 곧 그렇게 될 겁니다."  4월

    중앙일보

    2017.04.06 00:01

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