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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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소맥 한잔에 2625원…“술값=안주값, 주문하기 겁나”
9일 점심시간 때 찾은 서울 강남구 코엑스 뒷골목에 있는 한 닭볶음탕 전문점. 올해로 8년째 음식점을 운영하는 박일연(52)씨는 요즘 고민이 깊다. 하루에 400~500명이 한
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[국가 브랜드 경쟁력] 한국형 베이글 등 베이커리 식문화 선도
파리바게뜨는 베이글 시장의 대중화와 프리미엄 케이크 시장 확대 등 베이커리 식문화를 선도하고 있다. 베이커리 업종에선 파리바게뜨가 지난해보다 1점 하락한 81점으로 12년 연속
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'흑돼지 발골쇼'…예약 대기만 1년, 6시간 먹는 맛집의 비밀 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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“빵 없으면 케이크 먹어라” 앙투아네트 죽인 가짜뉴스 유료 전용
「 ⑧ 프랑스 서민요리에서 통합과 다양성의 공존의 역사를 발견하다 」 프랑스 요리는 세계적으로 가장 유명한 음식문화의 하나다. 요즘 들어 이탈리아 요리와 대등한 위치라는 지적
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[맛있는 도전] 비주얼 덮밥 돈이찌, 인생 돈가스 분지로 …‘유명 맛집’ 다 있다
롯데백화점 롯데백화점이 최근 본점에 맛과 비주얼을 겸비한 SNS 인기 다이닝 맛집들을 대거 오픈했다. 왼쪽 위부터 시계 방향으로 ‘땀땀’ ‘돈이찌’ ‘코레아노스키친’ ‘구테로이테
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[소년중앙] 쿠키처럼 바삭 떡처럼 쫄깃…밀 대신 쌀로 빵 구워요
우리나라 주식인 쌀은 밥·국수·떡·음료 등으로 삼시 세끼 식사를 책임지고 있어요. 쌀에는 콜레스테롤·혈당 조절, 항산화 기능, 발암 억제 효과 등의 효능이 있는 것으로도 알려졌죠
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[issue&] 탄수화물 섭취량 줄여야 뱃살도 쏘옥 ~
다양한 성인병 원인 ‘내장비만’ 비만은 각종 성인병의 원인이며, 중년 이후 나온 뱃살은 내장비만일 확률이 높다. [사진 GettyImages] 비만은 각종 성인병의 원인이다. 비
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]미쉐린 별 받은 한식당 6곳, 뉴요커들 북적이는 ‘핫플’ 되다
━ SPECIAL REPORT ‘오이지 미’의 매듭 조명. [사진 각 레스토랑] 10여 년 전 뉴욕의 한인 타운에는 ‘회관’식 메뉴를 제공하는 식당들만 있었다. 바비큐와
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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
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‘미셰린 스타’ 고든 램지도 눈독, 커지는 한국 버거시장
스타 셰프인 고든 램지가 오는 30일 서울 잠실에 세계 네번째 버거 매장을 연다. 버거를 손에 든 고든 램지. [사진 롯데백화점] 경기도 수원시 장안구에서 사는 신모(42세)씨는
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미슐랭 셰프, 韓에 3만원 버거집 연다…샤부샤부집도 참전 왜
경기도 수원시 장안구에서 사는 신모(42세)씨는 요즘 ‘버맥’(버거+맥주)하는 재미에 푹 빠져있다. 퇴근 후 집 근처 수제버거 가게에 들러서 버거에 수제 맥주를 곁들여 혼밥(혼자
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[한입 세계여행] 여행자도 반한 영국 광부의 점심 파스티
━ 잉글랜드 콘월의 코니시 파스티 코니시 파스티는 영국 콘월 지역의 광부들이 탄광에서 즐겨 먹던 빵에서 유래했다. 광산 대부분이 사라졌지만 지금도 영국 전역에서 맛볼 수
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"1년 14회 이벤트, 개인시간 숙지" 스벅 직원, 트럭시위 예고
9월 28일 서울 중구 스타벅스 한국프레스센터점에서 음료가 다회용컵에 담겨 나오고 있다. 스타벅스커피 코리아는 이날 하루 동안 전국 매장에서 제조음료 주문 시 다회용컵에 담아주는
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100년 월병 집에서 중국인의 중추절 별미를 맛봤다
한국인이 추석 때 송편을 먹듯이 중국인은 중추절에 월병을 먹는다. 가족끼리 보름달 닮은 과자를 먹으며 안녕과 복을 기원한다. 한국인이 추석 때 송편을 먹듯이 중국인은 중추절이 되
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"엄마, 저녁은 뭐 시켜먹어요?" 한국인 35%가 이렇게 산다 [식문화 대전환]
서울 여의도의 한 식재료 전문점에 다양한 종류의 가정간편식(HMR)이 진열돼 있다. 이소아 기자 지난해 1월 20일 국내 첫 코로나 19 확진자가 발생한 이후 약 19개월. 우리
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'샐러드가 밥이다' 밥 없이 먹지만 밥값보다 비싸…1조 넘은 시장
채소와 과일 위주로 이뤄진 샐러드 메뉴. 사진 pxhere 직장인 백지현(33)씨의 점심 단골 메뉴는 샐러드다. 처음엔 살을 빼기 위해 샐러드를 먹기 시작했지만, 이제는 건강을
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[View & Review] 생선·와인 같이 팔고, 수퍼서 그림놀이…동네 가게 생존법
물류와 자본을 앞세운 거대 온라인 상거래 플랫폼이 일상을 지배하면서 동네 생활은 건조해졌다. 골목마다 하나쯤 있었던 철물점과 문구점, 과일 가게와 책방 대신 편의점만 여럿 불을
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와인 파는 생선가게, 사랑방된 반찬가게...온라인 시대, 작은 '동네 가게'들의 특별한 생존기
엄지 두 개를 몇 번 놀리면 다음 날 새벽 집 앞으로 장바구니가 도착한다. ‘쿠팡’ ‘마켓컬리’ 등 물류와 자본을 앞세운 거대 플랫폼이 일상을 지배하면서 온라인 장보기와 새벽 배
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채식당 드물고 샐러드에 맨밥 맛없어 고생…‘채밍아웃’의 고통 실감
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 일주일 동안 채식(비건)을 체험하고 있는 오유진 기자가 샐러드와 과일 주스를 먹고 있다. 정준희 인턴기자 “직접
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[라이프 트렌드&] 비트코인·아이패드 … ‘꽝’ 없는 이벤트
반포식스는 고객 성원에 대한 감사의 뜻으로 오는 30일까지 매장 방문 고객 대상 다양한 경품 이벤트를 진행한다. 이벤트는 3만5000원 이상 식사 주문 시 가능하다. [사진 반포
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장인의 식사빵, 아트가 된 디저트 찾아 ‘빵지순례’
━ MZ세대는 ‘밥심 대신 빵심’ 1946년 문을 연 ‘태극당’의 장충동 본점에는 언제나 남녀노소 손님들로 북적인다. 영화 ‘카모메 식당’은 핀란드에 오픈한 작은 일식당을
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"오기로라도 마시겠다"…'손님 북적' 유명 카페의 착시현상
여의도 '더현대서울' 백화점 5층에 위치한 블루보틀 카페가 사람들로 북적이고 있다. 사진 유튜브캡처 서울 여의도 ‘더현대서울’ 백화점에서 가장 붐비는 곳은 단연 카페들이다. 미국
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빵집이나 차릴까? 커피·치킨집보다 일 더 하고 돈은 덜 번다
‘빵집이나 차릴까?’라고 생각하면 이 점을 알아둬야 한다. 빵집은 커피숍보다 상대적으로 종업원수가 많고 영업시간이 긴 것으로 분석됐다. 영업이익률도 커피숍과 치킨집에 비해 낮았다