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유영철도 왔다…연쇄살인범 모인 서울구치소, 한끼 식대 얼마

최근 연쇄살인범 유영철이 이감되면서 주목된 서울구치소에도 명절이 찾아왔다. 이들에게도 추석 맞이 특식이 제공되며, 신청자에 한해 합동 차례도 지낸다. 29일 법조계에 따르면

중앙일보

2023.09.29 10:30
‘최고’ 고집을 담다, 풀만 먹인 소 곰탕 감칠맛 두 배

━ 이택희의 맛따라기 풀만 먹고 자란 소고기로 끓인 이드로 곰탕. [사진 이택희] 실패의 이유가 궁금했다. 주인도 만나자마자 그게 궁금하다고 했다. 스스로 말하듯 “에르메

중앙선데이

2023.04.15 00:01
주문하면 2주 뒤에 맛볼 수 있다...연매출 40억 '손찐빵' 비결 [e슐랭 토크]

━ 찐빵마을 들어서자 '구수한 냄새' 진동 지난달 23일 강원 횡성군 안흥면 안흥리 ‘안흥찐빵마을’. 행정복지센터 맞은편에 있는 한 찐빵집에 들어서자 위생 모자와 마스크

중앙일보

2022.09.04 05:00
13년 비서수녀 설득…고 김수환 추기경 ‘바보밥상’ 부활

지난달 24일 오전 경북 군위군 부계면 팔공산 자락에 자리한 한 ‘작은영토’ 식당. 한적한 풍경과 달리 식당 주방은 음식 준비로 분주했다. 주방에선 북어와 건새우로 맛을 낸 육수

중앙일보

2022.06.07 00:03
'바보밥상' 부활 비밀…그뒤엔 김수환 추기경 13년 비서수녀 [e슐랭 토크]

━ ‘추기경의 밥상’…소박한 성품 깃든 상차림 고(故) 김수환 추기경의 ` 바보야 ` 자화상 전시 당시 인터뷰 모습. 중앙포토 지난달 24일 오전 경북 군위군 부계면 팔공

중앙일보

2022.06.05 05:00
[한입 세계여행] 괴식일까 별미일까… 태국에서 맛본 개미알탕

━ 태국 붉은개미알탕 태국 북부 지방에서는 예부터 붉은개미알을 식재료로 활용했다. 씹으면 톡 하고 터지면서 시큼한 맛이 난다. 최승표 기자 태국 북동부 '이산' 지방은

중앙일보

2021.09.25 07:00
입안에 부드럽게 퍼지는 달콤 고소한 맛…먹자마자 이게 ‘할바’구나

“성님, 시장헐 긴데 이거 잡숫고 하소.” “뭣인데?” “배추뿌린데 삶아서 콩고물을 묻혔소. 묵을 만하요.” “여태 그게 있었나?” “독 안에 감차아둔 것을 아침에 밥 위에 얹어

중앙일보

2021.06.24 18:30
백석을 연모한 ‘엘리트 기생’ 자야, 시처럼 슴슴한 밥상 즐겨

━ 예술가의 한끼 “아, 이 반가운 것은 무엇인가//이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 슴슴한 것은 무엇인가.”(백석의 시 ‘국수’ 중에서) 시 한 줄로 오감을 깨워 지붕에

중앙선데이

2021.03.13 00:02
이게 '바보밥상'…故김수환 추기경 생전 즐기던 메뉴 레시피

고(故) 김수환 추기경이 즐겨 먹었던 밥상차림인 '바보밥상'을 재현해낸 모습. 군위군 고(故) 김수환(1922~2009) 추기경 생가가 있는 경북 군위군이 김 추기경이 생전 즐

중앙일보

2020.08.31 05:00
컵밥에 흰우유 하나···대구 간호사가 올린 분노의 '저녁 식탁'

즉석 컵밥 등 부실한 식사가 대구지역 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 병동 간호사 식단으로 제공되고 있다는 사진이 SNS(소셜네트워크서비스)에 게시돼 논란이 일고 있다.

중앙일보

2020.03.04 05:00
강원도 펀치볼이 '시래기 알바'로 유명한 이유

━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(59) 이제 얼추 겨울 김장이 끝났다. 이제부터는 겨울을 맛있게 보내는 일이 남았기에 강원도로 발걸음을 옮겨 봤다. 강원도에서도 펀

중앙일보

2019.12.07 15:00
홍성흔 “남들 고깃국 먹을때 시래깃국 먹고 달렸다”

[사진 방송화면 캡처] 전 야구선수 홍성흔(43)이 불우했던 가정사를 공개했다. 22일 오후 방송된 KBS1 예능 프로그램 ‘TV는 사랑을 싣고’에는 홍성흔이 출연했다. 이후

중앙일보

2019.02.23 00:01
기차역장이 보증한다! 여기가 바로 ‘역전의 맛집’

기차역을 거점으로 하는 기차여행의 특성상 역전에서 한 끼 식사를 치르기 마련이다. 한데 기차역 주변은 도무지 맛있는 밥집을 찾기가 쉽지 않다. 그러나 ‘역전 식당은 맛없다’는 생

중앙일보

2018.05.03 01:00
1인 가구ㆍ혼밥족 증가로 생선 시장 변화...생물보단 가공수산물 인기

“생선은 먹고 싶은데 냄새나고 귀찮고…” 혼자 사는 1인 가구가 늘면서 요리하기 쉬운 가공 수산물 매출이 늘고 있다. 18일 롯데마트에 따르면 훈제 연어ㆍ포장 새우살ㆍ구운 생선 등

중앙일보

2017.04.18 11:43
[달라지는 외식 트렌드] 급증하는 육개장집, 문 닫는 동네 백반집

육개장 가맹사업 3년 만에 매장 수 200여 곳… 조리 어려운 음식 1인 가구에 인기 사진:중앙포토 직장인 정종석(37)씨는 점심시간에 육개장 프랜차이즈점를 종종 찾는다. 정씨의

중앙일보

2017.03.11 00:02
[뉴스 속으로] 김무성 땐 없었는데…이정현에겐 내논 송로버섯·샥스핀찜

당 대표로서 찾아뵈었으니 그냥 당 대표급 의전을 받은 것뿐이죠. 하하.”지난 11일 청와대에서 박근혜 대통령과 오찬 회동을 마치고 국회로 돌아온 새누리당 이정현 대표는 “대통령이

중앙일보

2016.08.20 00:28
[박태균의 ‘푸드백신’① 보온식품] 김장김치도 몸 따뜻하게 만들어

50대 초반인 K 여사는 지난해 폐경을 맞았다. 매사가 무의미해지고 남편은 물론 다 큰 자식도 남처럼 느껴져 사는 게 시큰둥하다. 수은주가 영하로 내려간 최근 K 여사는 가출(?)

온라인 중앙일보

2016.02.14 00:01
비타민·미네랄 등 영양소 듬뿍, 시래기는 겨울 보양식

겨울 된장국은 시래기와 우거지를 넣고 끓여야 제 맛이다. 그런데 시래기와 우거지를 혼동하는 사람이 많다. 무청이나 배추 잎을 말린 것이 시래기, 푸성귀를 다듬을 때 골라 놓은 겉

중앙선데이

2015.12.06 01:03
[나를 흔든 시 한 줄] 임권택 영화감독

그는 야박한 인심이 미웠다 더러운 도심의 한가운데서 밥을 구하는 자신에게 화가 났다 “그래, 그리움을 훔쳤다. 개새끼야!” 평생 주먹다짐 한 번 안 해본 산골 출신인 그는 찬 유치

중앙일보

2015.03.18 00:03
스물네 번째 절기 대한(大寒), 대한 음식은 무엇이 있을까

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:54
24절기 마지막 '대한', 대한 음식 알아보니

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:44
'큰 추위' 대한, 대한 음식 뭐가 있을까

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:29
오늘(20일) 대한, 대한 음식은 뭐가 있을까?

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 10:14
오늘은 대한(大寒), 조상들이 먹었던 대한 음식은 뭐가 있을까

절기 ‘대한(大寒)’을 맞아 ‘대한 음식’에 대한 관심이 집중되고 있다. 대한은 24절기 가운데 마지막인 스물네 번째 절기로 음력 12월 섣달에 들어 있다. 태양이 황경(黃經) 3

온라인 중앙일보

2015.01.20 09:24