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단짠은 알고 당근맛은 모른다? 풀무원이 미각교육에 뛰어든 사연 [비크닉]

안녕하세요. 좀 더 나은 삶, 이로운 세상을 만들기 위해 노력하는 브랜드의 목소리를 듣습니다. 세상을 바꾸는 브랜드 목소리, 'Voice Matters(목소리는 중요하다)' 김민

중앙일보

2023.05.27 08:00
[책꽂이] 세븐 어젠다 外

세븐 어젠다 세븐 어젠다(권혁세 지음, 흔들의자)=한국은 높아진 위상과 국력에 비해 국민의 행복지수는 낮다. 경제 관료 출신인 저자가 그 원인을 분석하고 행복 증진의 7대 과제로

중앙선데이

2023.05.27 00:20
삼육대, 청년창업 플리마켓 ‘콩콩마켓’ 개최 액세서리·쿠키·마들렌·굿즈 등 14개팀 참가

삼육대(총장 김일목)는 17~18일 양일간 교내 솔로몬광장에서 청년창업 플리마켓 ‘콩콩마켓’을 개최했다. 콩콩마켓은 학생들이 상품 기획부터 판매, 브랜딩, 마케팅까지 주체

중앙일보

2023.05.22 15:10
172년 대이은 ‘흙살림 농법’…70가지 채소 키워 ‘몸살림 밥상’

━ 이택희의 맛따라기 농장에서 적세엽겨자(레드프릴) 잎을 채취하는 류근모 회장과 영농팀장인 아들 병찬씨. [사진 이택희] “내가 한 일이 열에 아홉은 실패했지만, 이

중앙선데이

2023.05.20 00:20
[2023 고객사랑브랜드대상] 친환경 생산으로 로하스·비건 인증받아

깨끗한나라 깨끗한나라가 ‘2023 고객사랑브랜드대상’ 화장지 부문 대상을 수상했다. 8년 연속이다. 깨끗한나라주식회사는 1997년 처음 화장지 브랜드인 ‘깨끗한나라’를 선

중앙일보

2023.05.16 00:05
“수능 확통 24번 문제 풀어줘”…챗GPT vs 바드 vs 빙 승자는 유료 전용

Today's Topic 검색의 미래 2023년 검색의 미래, 벌써 현재가 된 건가. 지난해 5월 구글이 개발자 컨퍼런스 I/O에서 ‘대화형 검색’의 시대를 예고한 지 불과

중앙일보

2023.05.15 17:24
제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]

건강 강조 마케팅의 함정 무설탕 제품, 액상 과당 첨가 가능성 유기농과 비유기농 영양 차이 없어 글루텐 프리, 밀만 안썼다는 의미 ‘제로 슈가, 유기농·비건’ 같은 단어는 달

중앙일보

2023.04.29 17:04
[건강한 가족] 구아검가수분해물-장 건강 부문 셀렉스 썬화이버 프리바이오틱스

배변 활동 돕고 혈당·콜레스테롤 잡아 매일헬스뉴트리션의 ‘셀렉스 썬화이버 프리바이오틱스’(사진)는 구아검가수분해물 100%로 만든 국내 유일(단일 원료, 2021~2022년 식품

중앙일보

2023.04.26 00:05
사과 씨앗으로 만들었다…김건희 여사 방미길 든 가방 가격은

5박7일간 미국을 국빈 방문하는 윤석열 대통령과 부인 김건희 여사가 지난 24일 경기도 성남 서울공항에서 공군 1호기 탑승 전 인사하고 있다. 사진 대통령실 윤석열 대통령과 함께

중앙일보

2023.04.25 16:45
감기 앓다가도 응급실 오는 루푸스…명의 잠귀가 밝은 이유 유료 전용

15분 도시락 식사, 5분 양치질. 한양대병원 류머티스내과 배상철(64) 교수의 점심시간이다. 연구실에서 점심을 20분 만에 해치우고 진료실로 향한다. 배 교수는 “제때 진료

중앙일보

2023.04.25 13:35
녹두가 낳은 계란, 콩으로 만든 참치, 상상이 현실이 되는 대체육 탐구 [쿠킹]

호주의 배양육 스타트업 '바우'가 지난달 암스테르담의 '네모' 과학전시관에서 공개한 매머드 DNA 기반 배양육 미트볼. 로이터=연합뉴스 고기를 대신할 식재료로 일찌감치 주목을 받

중앙일보

2023.04.20 09:00
"냉이 볶으면 오징어향" 뻔한 맛에 반전 주는 '클래스' 떴다

샘표 우리 맛 특강에서 만든 음식들. 사진 샘표 당근을 채 썰어 만든 프랑스식 피클 ‘당근 라페’, 냉이를 센 불에 볶아 해산물 향을 낸 ‘냉이 김밥’, 애호박 청으로 상큼한 향

중앙일보

2023.04.19 16:53
CJ올리브영 "팬데믹 3년간 중소기업 브랜드 300여개 발굴"

CJ올리브영은 코로나19 팬데믹 기간(2020년∼2022년) 300개 이상의 중소기업 브랜드를 발굴했다고 16일 밝혔다. CJ 올리브영 명동 플래그십 매장을 찾은 외국인 관광

중앙일보

2023.04.16 16:46
100% 식물성 대안육 ‘베러미트’로 만든 다양한 메뉴 눈길

━ 신세계푸드, 서울 청담동 SSG푸드마켓에 캐주얼 다이닝 ‘더 베러 베키아에누보’ 오픈 친환경·가치소비 트렌드에 따라 일상 속에서도 ‘대안육’을 활용한 식문화가 확산하고

중앙일보

2023.04.04 00:02
바나나맛 우유? 우유 뺐더니 쑥쑥…배탈 없는 이 음료의 정체

식품 업계가 식물성 ‘대체유(乳)’ 시장에 도전장을 내밀고 있다. 비건(vegan·채식) 식문화에 대한 대중적 관심이 높아지면서, 대체육(肉)보다 접근성이 높은 대체유가 주목받으

중앙일보

2023.03.30 05:00
[THE CREATIVE 2023] 지속가능한 뷰티 트렌드 이끌어

(주)참존(CHARMZONE)이 ‘대한민국 창조경영 2023’ 창조브랜드 부문에 선정됐다. 2년 연속이다. 　참존은 1984년부터 자체 연구소에서 개발·연구한 특허 성분의 차

중앙일보

2023.03.30 00:06
[THE CREATIVE 2023] 미래 환경 위한 ‘비건’ 라인 출시

메디앙스(주)(B&B)가 ‘대한민국 창조경영 2023’ 혁신브랜드 부문에 선정됐다. 비앤비(B&B)는 1992년 ‘100% 식품첨가물로 만든 젖병세정제’를 출시하며 신개념 토

중앙일보

2023.03.30 00:06
어메니티 없애고 플로깅 키트…특급호텔들 요즘 이런 패키지

친환경에 대한 인식이 높아지면서 호텔가에서도 ‘그린 스테이(green stay)’가 확산하고 있다. 일회용 샴푸·린스 등을 퇴출시키고, 플로깅(쓰레기 줍기) 활동을 포함하는 숙박

중앙일보

2023.03.27 05:00
고객 중심 경영 앞장서고, 친환경차 부품 국산화…제주개발공사·코리아에프티 8연속 수상 영예

━ THE CREATIVE 2023 중앙일보와 중앙SUNDAY가 각 분야에서 창조적인 경영 활동과 성과를 이뤄낸 우수한 경영·브랜드 사례를 선정했다. ‘대한민국 창조경영

중앙선데이

2023.03.25 00:29
사명 바꾸고, 회장 복귀하고…식품·유통 재정비하는 롯데

신동빈 롯데그룹 회장(왼쪽) 이 지난 20일 서울 송파구 잠실 롯데월드타워를 방문한 베르나르 아르노 루이비통모에헤네시(LVMH) 총괄회장(가운데)을 직접 안내하고 있다. [뉴스1

중앙일보

2023.03.24 00:03
신동빈 회장 컴백, 56년 만에 사명 바꿨다…롯데 식품·유통 재정비

23일 열린 롯데제과 정기주주총회 모습. 1967년 설립 이후 56년 동안 유지했던 사명을 롯데웰푸드(LOTTE WELLFOOD)로 변경하는 안건을 의결했다. 새로운 사명은 4월

중앙일보

2023.03.23 17:08
오뚜기 레시피로 만든 주방세제 오뛰르, 친환경의 힙&팝 시대 열어

우리도 모르게 꿀꺽, 잔여세제로부터 안심할 수 있을까? 설거지를 깨끗하게 해도 그릇에 남아 섭취하게 되는 잔류세제량이 연간 평균 소주 2잔(170ml)이라는 사실이 알려지며

중앙일보

2023.03.20 15:46
‘땅에서 요리 시작하는’ 세 청춘, 어쩌다 서울 상륙작전

━ 이택희의 맛따라기 남대문점에 모인 한상연·노보원·김은희 공동대표(왼쪽부터). [사진 어쩌다농부] 적수공권(赤手空拳), 그야말로 피 끓는 붉은 손과 빈주먹으로 세 청

중앙선데이

2023.03.18 00:01
‘일미칠근’…우주가 담긴 제철음식 먹는 게 수행이요 명상

━ [지혜를 찾아서] ‘사찰음식의 대가’ 대안스님 대안스님이 금아재에서 사찰음식에 담긴 의미를 설명하고 있다. 최기웅 기자 “언니, 나 수녀 되려고 피정(가톨릭 신자의 수

중앙선데이

2023.03.11 00:20