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[쿠킹]비빔밥과 불고기에 이은, K-푸드 2.0의 주역 ‘떡볶이・치킨・라면’

우리는 왜 분식을 좋아할까. 일단 빠르다. 종류도 다양하다. 떡볶이・치킨・라면・김밥・핫도그 등 간식으로 더할 나위 없으며 끼니로도 손색없다. 중독성 있는 맛도 빼놓을 수 없다.

중앙일보

2023.03.24 09:00
[쿠킹&푸드] 떡볶이부터 라면까지 한국식 ‘단짠’ 매력 세계인의 입맛 홀리다

불고기·비빔밥에 이어 새롭게 떠오른 ‘K-푸드 2.0 분식’ 해외 한류 조사서‘음식’이 최고점 작년 농수산식품 수출 사상 최대 미국 내 떡볶이 전문점이 생기고 글로벌 시장

중앙일보

2023.03.24 00:04
‘대책반장’ 김석동의 진단 “지금 쓸수 있는 정책은 규제완화뿐”

김석동 전 금융위원장이 23일 서울 중구 충정로 지평인문사회연구소에서 인터뷰 하고 있다. 김상선 기자 김석동 전 금융위원장(지평인문사회연구소 대표)은 코로나19 확산이 한창이던

중앙일보

2021.03.01 05:00
[박정배의 시사음식] 우유를 어찌하오리까

박정배 음식평론가 우유가 남아돈다. 학교 급식이 중단되면서 흰 우유 공급이 거의 멈춰섰다. 세계 곳곳에서도 우유가 버려지고 있다. ‘문명의 자양’이었던 우유가 코로나19로 수난을

중앙일보

2020.04.29 00:13
재계 총수도 울먹…‘풍운아’ 김우중 회장 뭐가 달랐나

━ 김우중 회장의 엇갈리는 功과 過 김우중 전 대우그룹 회장. [사진 대우세계경영연구회] 세계는 넓고 할 일은 많다. 고(故) 김우중 전 대우그룹 회장이 1989년

중앙일보

2019.12.11 15:13
[양성희의 시시각각] 한 음식평론가의 궤변

양성희 논설위원 학창 시절 하면 떠오르는 음식을 묻는다면 단연 학교 앞 허름한 분식집 떡볶이를 꼽겠다. 이 땅 대부분의 여학생이 그렇듯 하굣길 ‘분식점 순례’가 하루의 즐거움이었

중앙일보

2018.02.03 01:18
[‘두끼떡볶이’ 개발한 김관훈 ‘다른’ 대표] 전국 떡볶이 모두 맛 보고 창업한 ‘떡볶이 마니아’

회원 3만 명인 온라인 커뮤니티 운영 경력... 취향 따라 직접 만들어 먹을 수 있어 김관훈 ‘다른’ 대표. 떡볶이 프랜차이즈 브랜드인 ‘두끼떡볶이’를 운영하는 김관훈(39) ‘다

중앙일보

2017.04.09 00:02
[배명복 칼럼] 프랑스 대선을 주시하는 이유

배명복중앙일보 칼럼니스트작년에 나는 제대로 망신을 당했다. 영국의 유럽연합(EU) 탈퇴 여부를 묻는 국민투표에서 ‘브렉시트(Brexit)’가 무산될 것으로 예측해 망신을 당했고,

중앙일보

2017.02.14 01:00
근로자도 경영 참여, 시험대에 선 이해관계자 자본주의

일러스트 강일구 한국이 국제통화기금(IMF)에 구제금융을 신청한 외환위기를 겪은 지 19년이 흘렀다. 많은 것이 변했다. 급격한 개방화와 세계화는 한국의 경제체제를 뒤흔들었다.

중앙선데이

2016.12.04 01:10
20년 동안 일본인 수만 명에게 김치 선물한 한식 전도사

이명희씨의 김치선물 프로젝트는 성공적이다. 일본인들이 이번엔 왜 김치를 안 주느냐고 전화할 정도다.일본인에게 있어 음식은 행복의 수단이다. 마음과 후각, 시각이 동해야 젓가락을 든

중앙일보

2016.10.28 00:54
[경제 view &] TV 드라마 속 반기업정서

이동근대한상공회의소 상근부회장 천지그룹의 장도현 회장. 가난한 집안에서 태어났지만 그룹 오너까지 오른 입지전적인 인물이다. 사업수완은 출중하지만 이윤을 위해서라면 악행도 마다하지

중앙일보

2012.10.26 00:52
토마토김밥, 중국 시장 진출

한국 김밥,주먹밥의 국내 외식 브랜드인 “토마토김밥” ㈜토마토F&S(대표 원대현)가 음식의 천국인 중국 시장 공략에 나섰다. 토마토김밥은 현재 국내에 일백여개 매장을 보유하고 있

온라인 중앙일보

2012.08.13 11:00
아토피·비염·천식 … 폐를 다스려 잡는다

‘브랜드가 경쟁력’이라는 말은 마케팅 초보도 알만큼 기초적인 상식이다. 지금까지 대부분의 산업영역에서 브랜드는 기업의 흥망성쇠를 결정짓는 중요한 요소로 작용해 왔다. 기업들은 브랜

중앙일보

2012.07.31 03:10
빈티지한 매장에 색다른 분식메뉴로 인기몰이 ‘스쿨스토어’

가수에서 교복 브랜드 사장으로 성공한 안승호 대표가 이번엔 분식 사업에 뛰어들었다. 그만의 상상력으로 ‘재미있는 맛, 맛있는 휴식’을 지향하는 개성 넘치는 신개념 분식 프랜차이즈

온라인 중앙일보

2012.05.24 11:50
"이게 정말 만두와 쫄면으로 만든 건가요?"

40년 전통을 자랑하는 신포우리만두가 제 2브랜드 ‘미토’(美土)를 탄생시켰다. ‘미토’는 토속적인 맛의 아름다움이라는 뜻이다. 신포우리만두는 인천의 3평 남짓한 작은 점포에서

온라인 중앙일보

2011.02.23 18:30
설렁탕 명가 ‘신촌설렁탕’ 겨울 보양탕으로 적격, 창업문의도 활발

전통 음식만을 고집하는 신촌설렁탕은 한결같은 사골국물로 소비자의 미각을 사로잡은 설렁탕의 명가이다. 소비자로부터 꾸준히 사랑 받아온 신촌설렁탕은 이제 그 진한 전통국물로 전국에

온라인 중앙일보

2010.12.08 18:34
2009 떴다, 구운치킨·막걸리집 … 2010 뜬다, 교육·건강·환경 테마

올해 창업 시장은 불황의 그늘이 드리운 가운데 전반적으로 침체됐었다는 게 대체적인 평가다. 소비가 좀처럼 회복되지 못해 기존 점포들은 수익성 악화에 시달렸다. 신규 창업 수요도 많

중앙일보

2009.12.23 01:46
[창업 트렌드] 국내산 쌀 소비 활성화 방침

창업시장에서 국내산 쌀을 쓰는 외식업체가 늘고 있다. 그동안 원가가 비싸다는 이유로 쌀로 만든 제품을 내놓을 때도 수입산을 쓰는 업체가 많았다. 국내산 쌀 잉여량은 연간 16만t에

중앙일보

2009.10.13 00:03
한자리에 모이는 지역 맛전국 맛, 먹을거리 창업 큰장 선다

일러스트=강일구 ilgoo@joongang.co.kr경기도의 떡, 전북 순창군의 고추장, 충남 당진군의 쌀, 경남 함양군의 연잎밥…. 지역 특산 브랜드가 대거 참가하는 ‘외식프랜차

중앙일보

2009.06.16 00:03
신입사원 6인 ‘나의 면접 성공기’

‘면접관들은 어떤 질문을 던질까’ ‘합격자들은 어떤 대답을 내놓았을까’ . 구직자라면 누구나 품는 궁금증이다. 면접에 관해서는 그 어떤 인사 담당자의 설명이나 채용 전문가의 식견

중앙일보

2009.04.07 00:02
김우중, 옛 사장단 50명과 ‘10년 만의 만찬’

12일 서울 강남 포스코센터 19층 중식당 앞에서 옛 대우그룹 최고경영자들이 김우중 전 회장과의 저녁 모임을 마치고 귀가하고 있다. 윤원석 전 대우중공업 회장(가운데)과 정주호

중앙선데이

2009.02.15 04:35
김우중, 옛 사장단 50명과 ‘10년 만의 만찬’

12일 서울 강남 포스코센터 19층 중식당 앞에서 옛 대우그룹 최고경영자들이 김우중 전 회장과의 저녁 모임을 마치고 귀가하고 있다. 윤원석 전 대우중공업 회장(가운데)과 정주호

중앙선데이

2009.02.15 00:54
[JOBs] 재미 쏠쏠한 소형 점포 차려보세요

창업시장의 불황은 내년에도 계속돼 경쟁력 없는 점포들의 몰락은 더욱 가속될 것으로 보인다. 폐업 점포 급증과 부동산 시장 침체, 금융권 대출 축소로 창업자금은 전반적으로 줄어들어

중앙일보

2008.12.30 00:36
[최현철 기자의 여의도 갤러리] ‘무위험 고수익’ 상품은 없다

세계화 열풍이 한창이던 1997년 초. 국내 금융회사나 기업 사이에서는 해외 금융 투자가 유행이었다. 그중에서도 JP모건의 ‘토털 리턴 스왑(TRS)’이란 상품이 선풍적인 인기를

중앙일보

2008.09.01 00:38