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밥도둑 안동찜닭, 잡내는 제거하고 닭 식감은 쫄깃해지는 비결 [쿠킹]

요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨

중앙일보

2023.04.22 10:00
[윤덕노의 식탁 위 중국] 도원결의, 왜 하필 복숭아밭이었을까?

복사꽃. 사진 셔터스톡 복숭아꽃이 흐드러지게 피는 계절이다. 삼국지에서 유비 관우 장비는 복숭아밭에서 하늘에 맹세하며 의형제를 맺었다. 그런데 왜 하필 복숭아밭이었을까? 도원결

중앙일보

2023.04.14 06:00
[최현철의 시선] 벚꽃비에 마냥 웃지 못한 이유

최현철 사회 디렉터 4월의 첫날, 아내와 함께 오른 서울 서대문 안산에선 꽃축제가 막 시작하고 있었다. 숨은 벚꽃 명소라는 명성에 걸맞게 들머리 길이름부터 '안산 벚꽃길'이다.

중앙일보

2023.04.05 00:55
"이 속도면 2월 벚꽃축제"…꿀벌에게 악몽 덮쳤다

전국 벚꽃 개화가 예년보다 지역에 따라 최대 보름 이상 빨라진 가운데 27일 오후 충남 공주시에 위치한 계룡산국립공원을 찾은 상춘객들이 만개한 벚꽃을 감상하며 산책하고 있다. 프

중앙일보

2023.03.28 05:00
[마음 읽기] 해빙과 신춘

문태준 시인 봄이 멀지 않은 듯하다. 우수가 막 지났다. 눈이 비가 되어 내리고, 남아 있던 눈과 얼음이 녹아서 물이 되어 흐르는 때가 되었다. 풀과 나무에도 싹이 틀 때가 되었

중앙일보

2023.02.22 00:47
[포토타임] 해양경찰의 첫발 바다에 담그다, 해경 후보생 입해식 열려

오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 오후 5:00 '멋진 해양경찰이 되겠습니다' 해경의 첫발을 바다에 담그다 전남 여수

중앙일보

2023.02.13 09:20
“축구는 박항서 골프는 안문환” 베트남선 요즘 이런 말 돈다 유료 전용

핀이 어려운데 꽂혀 있으면 골퍼들은 “그린 키퍼가 어제 부부싸움을 해서 심술을 부리나”라고 할 때가 있다. 안문환(66)은 20대 중반 일반 골퍼에겐 심술쟁이 이미지가 강한 그

중앙일보

2023.02.09 14:21
[술술 읽는 삼국지](2) 폭정에 성난 민심, 세 영웅이 만나 뜻을 모으다

삼국연의의 첫 회에는 우리가 너무도 잘 아는 ‘도원결의(桃園結義)’ 장면이 나옵니다. 연의의 주인공인 유비, 관우, 장비가 서로 의기투합하여 의형제를 맺는 과정이 드라마틱하게 표

중앙일보

2023.01.18 06:00
[소년중앙] 판타지 속 판타지를 찾아서 59화. 도원향

돈·명예 다 버릴 수 있다, 그곳에 갈 수 있다면 오랜 옛날,『삼국지』의 영웅 이야기가 막을 내리고 사마의(중국 삼국시대 위(魏)나라의 명장‧정치가)의 후손이 세운 진(晉)

중앙일보

2022.12.05 07:00
[소년중앙] 말랑한 '물복' 아삭한 '딱복'…'6말 10초' 복숭아 철 100% 즐기기

상큼한 향과 새콤달콤한 맛의 복숭아는 수박·포도와 더불어 여름철을 대표하는 과일 중 하나죠. 그런데 어떤 복숭아는 물렁물렁하고, 또 어떤 복숭아는 단단합니다. 과육이 하얀색인 품

중앙일보

2022.08.15 09:00
뭘 해도 안 될 산골에, 돈 안되는 책방…그래도 사람 몰리는 이유 [인생 사진 찍어드립니다]

■ 중앙일보 독자 서비스 '인생 사진 찍어드립니다' 「 여러분의 ‘인생 사진’을 찍어드립니다. 독자 여러분의 소중한 인연에 담긴 사연을 보내 주세요. 가족, 친구, 동

중앙일보

2022.04.12 06:00
[우리말 바루기] 나의 살던 고향

드디어 수도권에서도 벚꽃이 활짝 피었다. 이처럼 봄꽃이 만개하는 계절엔 어릴 적 시골에서 보며 자랐던 무성한 꽃과 함께 ‘고향의 봄’ 노래가 생각난다. “나의 살던 고향은 꽃

중앙일보

2022.04.07 00:03
[낭만가득 대구] "봄나들이, 팔공산과 비슬산 벚꽃·진달래 안 보면 후회 합니데이"

걸어도, 드라이브도 좋은 대구 해발 1000m에 달하는 진분홍빛 천상의 화원이 펼쳐진다. 비슬산은 전국 유일 참꽃 군락지다. 4월 말과 5월 초에 걸쳐 진분홍 참꽃이 활짝 피어난

중앙일보

2022.03.31 00:05
[유홍준의 문화의 창] 꽃차례

유홍준 본사 칼럼니스트·명지대 미술사학과 석좌교수 대통령 선거 열풍이 끝나고 나니 남쪽으로부터 꽃소식이 올라오고 있다. 봄꽃은 한꺼번에 피지 않고 시차를 두고 꽃차례로 피어난다.

중앙일보

2022.03.17 00:39
[‘두근두근’ 대구 힐링여행] 앞산전망대, 아양기찻길··· '대구의 밤'에 빠지다

발길 붙잡는 대구의 밤 여행지 / 야행하기 쉬운 ‘앞산전망대’서 / 대구 도심의 화려한 야경 즐기고 / 빛을 이용한 건축 예술품 ‘디아크’ / 73m 높이 새빨간 대관람차도 인기

중앙일보

2021.10.15 00:04
공주의 '재활용 정신'···활옷속 '而'글자, 과거시험 답안지였다

창덕궁 활옷의 아랫단 안감이 해진 틈으로 비치는 글씨. 활옷의 형태를 유지하기 위해 옷감 사이에 넣은 종이로, 분석 결과 1880년 과거시험 때 쓴 답안지인 것으로 확인됐다. 김

중앙일보

2021.07.06 16:59
영천시 작약꽃축제 거리두기 행사로 개최

최근 코로나로 지친 시민들을 위하여 제3회 영천 작약꽃축제를 오는 5월 12일부터 19일까지 8일간 경북 영천시 신녕면 화남리 일원을 중심으로 10개소에서 ‘영천 작약꽃과 함께

중앙일보

2021.05.07 16:18
[더오래]아버지, 허물어져야 그 가치를 알게 되는 울타리

━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(187) 고택 마당엔 복숭아꽃, 살구꽃이 ‘고향의 봄’ 노랫말처럼 활짝 피었다. 꽃같이 환한 아이들이 아빠 엄마의 손을 잡고 한옥 탐

중앙일보

2021.04.14 07:00
코로나 2년차, 올해도 봄꽃 축제 못 본다

벚꽃이 핀 지난해 경기도청의 모습. 경기도 경기도 수원시 팔달구에 있는 경기도청에는 청사 안은 물론 인근 팔달산까지 수십 년 된 200여 그루의 벚나무가 있다. 매년 3월 말에서

중앙일보

2021.03.06 09:00
[분수대] 복사꽃

장혜수 스포츠팀장 서울 중구 회현동과 중림동을 잇는 공중 보행로 서울로7017은 요즘 울긋불긋 꽃 대궐이다. 중림동 쪽으로, 대형 화분에 벚꽃·복숭아꽃·살구꽃이 만개했다. 요즘은

중앙일보

2020.03.31 00:16
[소년중앙] 2000년 전 로마인과 21세기 한국인의 공통점은 목욕 문화 즐기는 거죠

“우리 집 아래층에 공중목욕탕이 있다. 정말 참기 힘든 갖가지 소음을 떠올려보라. 목욕탕 울림이 좋아 목소리를 높이는 사람, 물을 심하게 튀기며 탕에 뛰어드는 사람도 있다. 음료

중앙일보

2019.04.22 10:12
[우리말 바루기] 나의 살던 고향

매화·개나리·목련 등 봄꽃들이 주변에서 꽃망울을 터뜨렸다. 이번 주말에는 남쪽 지방에서 벚꽃 축제도 시작된다고 한다. 이렇게 봄꽃이 만개하는 계절에는 어릴 적 시골에서 보며 자랐

중앙일보

2019.03.25 00:03
벚꽃 이불 덮고 자볼까…봄꽃 좋은 자연휴양림 6

매화와 산수유꽃이 남쪽을 물들이고 있다. 벚꽃 필 날도 머지않았다. 사람 붐비는 축제장에 가지 않아도 봄꽃을 만끽하는 방법이 있다. 휴양림을 가는 거다. 캠핑을 하거나 숙소에서

중앙일보

2019.03.18 01:01
[양영유 논설위원이 간다]"대통령 빽으로도 못 들어온다" 대기자만 1085명 서울요양원

━ [양영유 논설위원이 간다] 부모의 효, 자식의 효 전국 3300개 요양시설 중 가장 인기가 좋은 서울요양원에서 직원들이 생신을 맞은 어르신들을 위해 축하 잔치를 하고

중앙일보

2018.10.01 00:01