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"매운것 안 먹으면 혁명 말 못해" 마오가 즐긴 마라맛

━ [왕사부의 중식만담] 화끈한 쓰촨요리 마파두부. 마파(麻婆)는 곰보할머니를 뜻한다. 한국사람들이 가장 좋아하는 쓰촨요리 중 하나다. 안충기 기자 젊은 시절 가끔 청와

중앙선데이

2023.09.16 00:01
서정주는 201호에만 묵었다…한송이 국화꽃, 그 시 잉태된 절경

━ 팔도 이야기 여행⑤ 전북 고창 9월 7일 고창 선운사 경내에서 촬영한 꽃무릇. 아직 철이 일러 꽃무릇을 못 보나 했었는데 성질 급한 녀석을 만났다. 선운사 꽃무릇

중앙일보

2023.09.14 05:00
여름엔 민어 가을엔 자연버섯…계절·지역 담은 밥상 ‘얼쑤’

━ 이택희의 맛따라기 왼쪽 위부터 Z 방향으로 콩국, 월과채, 열무보리밥과 가리비, 숙성회, 이베리코 목살구이, 장어구이, 민어전과 섭산삼, 표고솥밥·섭국 반상, 셔벗.

중앙선데이

2023.09.09 00:01
4월엔 멸치, 6월엔 마늘 발효…감칠맛 한 스푼 더한 코스요리

━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 서울 청담동에 위치한 ‘세븐스도어(7th Door·사진1)’는 한식 문화의 기본 중 하나인 발효와 숙성을 기반으로 조리한 음식을 선보

중앙선데이

2023.09.02 00:02
"요오드 먹으면 방사능 배출" 홍콩·마카오선 소금사재기 광풍

지난 24일 일본 후쿠시마 제1 원자력발전소에서 오염수 방류를 시작한 이후 중국 온라인 쇼핑몰에서 중국산 수산물 판매가 100% 이상 급증한 것으로 나타났다. 또 중국에선 "요오

중앙일보

2023.08.27 14:55
수협, 진천 선수촌에 '아시안게임 선전 기원' 보양 수산물 제공

수협중앙회가 4일 충북 진천 선수촌을 방문해 아시안게임 참가 선수들의 선전을 기원하기 위해 보양 수산물 1500인분을 제공한 가운데, 노동진 수협중앙회장(앞줄 오른쪽)이 여자 배

중앙일보

2023.08.04 17:25
[포토타임] 신임 검사 임관식 참석해 환담하는 한동훈 장관

오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 2023.08.01 오후 4:00 신임 검사 임관식 참석해 환담하는 한동훈 장관

중앙일보

2023.08.01 10:04
포위된 항우에게 애첩이 끓여준 용봉탕 ‘패왕별희’ 별칭

━ [왕사부의 중식만담] 인물에 얽힌 음식 많은 화중요리 중국 음식은 화중·화북·동남·서남 4개 지역으로 나눠 이해하는 편이 쉽다. 자연환경, 지리, 역사를 고려한 구분이

중앙선데이

2023.07.22 00:20
'워터밤'만큼 화끈하다…물싸움, 머드세례, 그리고 새빨간 풀장

여름 휴가철을 맞아 전국 곳곳에서 지역축제가 벌어진다. '정남진 장흥 물축제'에서 물놀이를 즐기는 외국인 참가자들 모습. 사진 장흥군 덥다고 방구석에만 있기엔 아까운 여름이다.

중앙일보

2023.07.13 06:00
[2023 고객감동 우수브랜드 대상 1위] 120개 초밥·샐러드와 부담없는 가격

쿠우쿠우 쿠우쿠우는 120가지 메뉴를 선보이는 프리미엄 초밥·샐러드 뷔페 전문점이다. 쿠우쿠우가 ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’ 초밥뷔페 프랜차이즈 부문에서 1위를 수상

중앙일보

2023.06.27 00:05
한강 점령한 가마우지 ‘유해야생동물’ 되나

지난 4월 강릉 경포호 내 월파정 주변 바위섬을 차지하고 있는 가마우지 무리. [연합뉴스] 민물가마우지가 전국의 강과 호수를 점령하면서 어민과 양식장 등에서 피해가 커지고 있다.

중앙일보

2023.06.21 00:01
정부, 해수욕장 방사능 긴급조사…"日 대변한다는 말 모욕적"

송상근 해양수산부 차관이 20일 오전 서울 종로구 세종대로 정부서울청사에서 열린 후쿠시마 오염수 방류 관련 일일브리핑에서 발언을 하고 있다. 뉴스1 정부가 “우리 정부는 오염

중앙일보

2023.06.20 16:28
한국 정착했다 비둘기 신세되나…한강 점령한 가마우지 "유해동물 지정 검토"

지난 4월 10일 강원 경포호 내 월파정 주변 바위섬을 차지하고 있는 가마우지 무리의 모습.연합뉴스 “떼를 지어 다니면서 뱀장어를 닥치는 대로 잡아먹고 있어요. 그물 안까지 헤집

중앙일보

2023.06.20 16:02
전문가 "민물 방사능 섭취 문제없었다…오염수도 영향 없을 것"

정용훈 카이스트 원자력 및 양자공학과 교수가 20일 오전 서울 여의도 국회에서 열린 국민의힘 의원총회에서 '후쿠시마 방류 안전한가?' 주제로 특강하고 있다. 연합뉴스 정용훈 카이

중앙일보

2023.06.20 12:08
"선착장 빈자리, 아싸~" 차 세웠다 물 먹는다…이 표시, 꼭 확인

지난 6일 서해안의 한 선착장에 주차한 승용차가 바닷물에 침수되는 아찔한 사고가 있었다. 현충일 연휴를 맞아 친구들과 낚시를 왔던 A씨(30대 남성)는 선착장 빈자리에 차를 세웠

중앙일보

2023.06.17 07:00
방류수 1L 마실 때 피폭량 바나나 8개 먹을 때와 같아 [한·일 정상회담 그 후]

━ SPECIAL REPORT - 후쿠시마 오염수 안전한가 일본 후쿠시마현 오쿠마 마을 발전소에 방사능 오염수를 담은 탱크가 저장돼 있다. [로이터=연합뉴스] 그래픽=남

중앙선데이

2023.05.13 01:24
"日과 더 가까워 시민 불안 더 크다"…부산시, 시찰단 동행 요청

도쿄전력 관계자들이 지난 2월 2일 후쿠시마 제1 원자력발전소에서 외신 기자들에게 오염수 저장탱크를 설명하고 있다.[연합뉴스] 부산시가 일본 후쿠시마(福島)에 파견하는 원전 오염

중앙일보

2023.05.11 16:37
도깨비 청보리밭 드나든 이유?…장어에 복분자, 오감만족 이 곳

━ 고창 청보리밭 봄바람과 함께 가볍게 일렁이는 청보리밭 초록물결. 최기웅 기자 “모든 봄의 숲에는 각기 다른 녹색들이 존재한다.” 판타지 문학의 걸작 『반지의 제왕』을

중앙일보

2023.05.06 05:00
도깨비도 사랑에 빠진 ‘초록 물결’ 속으로

━ 고창 청보리밭 봄바람과 함께 가볍게 일렁이는 청보리밭 초록물결. 최기웅 기자 “모든 봄의 숲에는 각기 다른 녹색들이 존재한다.” 판타지 문학의 걸작 『반지의 제왕』을

중앙선데이

2023.05.06 00:01
[윤덕노의 식탁 위 중국] 어향육사(魚香肉絲), 돼지고기에서 왜 생선 맛이 날까?

어향육사. 사진 셔터스톡 대장정 시절, 덩샤오핑이 이끄는 공산당 부대는 국민당군에 쫓기면서도 회식을 자주 했다. 물론 보급이 없어 실제 음식은 없었으니 먹는 이야기로 배고픔과 고

중앙일보

2023.05.05 06:00
[연중 기획 혁신창업의 길] 클로렐라의 변신…‘하얀 석유’ 뽑는 친환경 기술로

━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈47〉 그린미네랄 정광환 대표 그린미네랄 창업자 정광환 서강대 교수가 폐액에서 리튬을 추출하는 기술의 핵심 물

중앙일보

2023.05.05 00:46
하얀석유 '한방울'까지 뽑아낸다…연못에 뜬 '클로렐라' 재발견

그린미네랄 창업자 정광환 서강대 교수가 지난달 27일 오후 서울 서강대 리치과학관 연구실에서 리튬 추출 기술의 핵심 물질인 클로렐라를 소개하고 있다. 전민규 기자 “리튬 사업

중앙일보

2023.05.04 19:37
'6억' 생선 씨말리고 나무도 죽였다…韓 눌러앉은 공포의 철새

지난달 20일 대구 수성못 둥지섬 나무에 민물가마우지 등 조류가 무리를 지어 앉아 있다. [뉴스1] 대구시 수성구 대표 관광지인 수성못 둥지섬. 1천200㎡ 면적의 작은 섬 안

중앙일보

2023.04.30 15:59
강에서 열리는 풍어제 아시나요…‘행주나루 강 풍어제’ 재현 앞장서는 어민

30일 오후 경기도 고양시 행주나루 옆 행주역사공원에서 열린 ‘고양 행주나루 강 풍어제’. 사진 행주어촌계 “‘고양 행주나루 강 풍어제’는 바다가 아닌 강(내수면)에서 열리는 전

중앙일보

2023.04.30 15:58