검색결과

씹는 맛 덜해도 뒷맛 깔끔…트러플 향 솔솔, 이 자장면의 비밀

신세계푸드 '유아왓유잇'에서 판매하는 '트러플 자장면'. 최은경 기자 신세계푸드 '유아왓유잇'에서 판매하는 '아보카도 햄 포케 볼'. 최은경 기자 진하고 자극적인 자장면 소스

중앙일보

2023.09.21 06:00
[Cooking&Food] 저지방 고단백 ‘육우’ 나라별 4색 레시피로 즐기자

4명의 전문가가 소개하는 한·중·일·양식 요리법 치솟는 물가에 장보기가 무서운 요즘, 착한 가격으로 소비자의 눈길을 끄는 식재료가 있다. 바로 ‘육우(肉牛)다. 육우는 홀스타인종

중앙일보

2023.08.25 00:04
[더 하이엔드] "나는 더 나은 사람이 되기 위해 여행하고 요리한다"

지난해 3월 글로벌 패션 브랜드 구찌가 자신의 이름을 건 레스토랑을 이태원에 열자 사람들의 관심이 쏟아졌다. 이름은 ‘구찌 오스테리아 다 마시모 보투라 서울’. 레스토랑은 예약이

중앙일보

2023.08.18 05:00
‘100m 거리’ 부암동 가게 3곳, 세 자매 은밀한 이태리 있다 유료 전용

「 ④서울 종로구 부암동 ‘꼰떼’의 세 자매와 이탈리아 음식의 세계화 」 마피아가 등장하는 할리우드 영화에선 으레 가족끼리 식사하는 장면이 나온다. 메뉴는 흔히 파스타다. 큰

중앙일보

2023.08.15 16:25
댕댕이와 먹을 프랑스의 맛…단, 푸른 토마토 절대 안 돼요 유료 전용

반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 반려견을 너무 사랑하지만 바쁜 일상 속에서는 일부러 강아지 화식을 만들어 먹이기가 여간 어려운 일이 아니죠. 그렇다면 매주 한 번 내 끼니

중앙일보

2023.07.27 15:14
한국인 없어도 잘나간다…'한국식 핫도그'에 푹 빠진 美, 왜

핫도그 자료사진. 사진 pixabay K팝 등 한류에 빠진 미국인들에게 한국식 핫도그가 또다른 열풍을 불러일으키고 있다는 외신 보도가 나왔다. 미국 NBC방송은 14일(현지시

중앙일보

2023.07.16 17:41
3일 걸려 만드는 미국식 피자 도우, 끄트머리까지 맛있다

━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 이번주에 피제리아 ‘호키포키’(사진1) 광화문점이 문을 열었다. “끄트머리 빵이 맛있는 피자”를 선보이겠다며 김윤수 대표가 2019년

중앙선데이

2023.07.08 00:20
그곳엔 오픈런이 일상…을지로3가역 8번 출구 '특별한 냄새' [쿠킹]

한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다

중앙일보

2023.07.02 08:00
2000년 전에도 피자가?…고대 로마 벽화 속 '피자의 조상' 보니

폼페이 유적지에서 발견된 벽화 속 피자와 유사한 음식. 사진 이탈리아 문화부 유네스코 세계문화유산으로 지정된 남부 이탈리아의 도시 유적 폼페이에서 '피자의 조상'으로 보이는 음식

중앙일보

2023.06.28 10:05
[2023 고객감동 우수브랜드 대상 1위] 스트리트 콘셉트의 맥주 전문 브랜드

로드락비어 로드락비어는 스트리트 콘셉트의 맥주 전문 브랜드로 지난해 9월 선보였다. 로드락비어가 ‘2023 고객감동 우수브랜드 대상’ 주점프랜차이즈 부문에서 1위를 수상했다.

중앙일보

2023.06.27 00:04
尹도 먹은 경주 '십원빵', 화폐 도용 이어 이번엔 원조 논란

━ 尹, 대선 경선 당시 십원빵 시식 2021년 9월 당시 대선 후보였던 윤석열 대통령이 경주 황리단길 한 가게를 찾아 십원빵을 시식하고 있다. 사진 십원빵 인스타그램 화

중앙일보

2023.06.26 12:48
유제품마저...매일유업 "원가 부담" 치즈값 최대 18.8% 올린다

매일유업이 치즈와 대용량 음료 일부 제품의 가격을 올린다. 23일 업계에 따르면 매일유업은 다음 달 1일부터 치즈 제품 19종의 출고가를 인상한다. '뼈칼슘치즈'와 'NE

중앙일보

2023.06.23 18:36
슈퍼푸드 케일로 만드는 쌈밥…고기·치즈, 매콤한 ‘이것’ 넣어요 [쿠킹]

〈편집자주〉 맛있는 건 먹고 싶지만, 열심히 요리하기는 싫은 날이 있죠. 그럴 땐 모아서 감싸기만 하면 되는, 랩 요리 어떠세요. 최근 랩 요리 레시피북『랩랩』을 낸 20년 경력

중앙일보

2023.06.22 06:00
[사진] 도미노피자 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’ 출시

도미노피자 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’ 출시 도미노피자가 나폴리도우와 씬도우를 겹친 샌드도우와 대파 베이컨 크림치즈 무스를 활용한 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’를 16일 출시한다.

중앙일보

2023.06.16 00:02
도미노피자, ‘치즈 크레이프 샌드 피자’ 16일 출시

No.1 세계 배달 피자 리더 도미노피자가 나폴리 도우와 씬도우를 겹친 샌드도우와 대파 베이컨 크림치즈 무스를 활용한 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’를 16일 출시했다. ‘치즈

중앙일보

2023.06.15 17:14
채소만 ‘쏙’ 골라내는 댕댕이…이건 못 참지, 시금치 오믈렛 유료 전용

「 양바롬 영양 수의사의 ‘주말 겸상’ 」 반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 많은 가정에서 평소 사료만 먹이다가 가끔 고기나 채소를 삶아 특식처럼 챙겨 주는 경우가 많을 겁

중앙일보

2023.05.25 16:49
강아지도 변비에 시달린다, 이럴 땐 속 편한 ‘호박 퓌레’ 유료 전용

「 양바롬 영양 수의사의 ‘주말 겸상’ 」 반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 많은 가정에서 평소 사료만 먹이다가 가끔 고기나 채소를 삶아 특식처럼 챙겨주는 경우가 많을 겁니

중앙일보

2023.05.11 18:32
일상에 특별한 순간이 필요할 땐 소고기 스튜와 타코, 그리고 맥주 [쿠킹]

가정의 달 5월이다. 가족이 모이는 자리에 맛있는 음식이 빠질 수 없는 법. 무엇을 먹을까 고민이라면 저지방 고단백 식품으로 주목받는 소고기는 어떨까. 특히 육우(肉牛)는 우리

중앙일보

2023.05.04 10:30
댕댕이 주말겸상, 에그슬럿…양파는 절대 넣지 마세요 유료 전용

「 양바롬 영양 수의사의 ‘주말 겸상’ 」 반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 많은 가정에서 평소 사료만 먹이다가 가끔 고기나 채소를 삶아 특식처럼 챙겨주는 경우가 많을 겁니

중앙일보

2023.04.27 14:49
“어우 셔” 와인이야, 맥주야?…버섯파스타와 무적의 조합 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다.〈완벽한 한 끼

중앙일보

2023.04.12 13:58
“자본주의는 자동화 역사…챗GPT 시대에도 일자리 결국 늘 것”

장하준 영국 런던대 교수가 27일 『장하준의 경제학 레시피』 출간 기념 간담회에 참석했다. 이 책에서 장 교수는 음식 으로 경제 얘기를 펼친다. [연합뉴스] “가지에 소금을 뿌려

중앙일보

2023.03.28 00:01
"일 많이 해도 가난한 나라, 왜 일까" 주69시간제 때린 장하준

장하준 영국 런던대 교수가 27일 오전 서울 중구 프레스센터에서 열린 '장하준의 경제학 레시피' 출간 기념 기자간담회에서 인사말을 하고 있다. 연합뉴스 "가지에 소금을 뿌려

중앙일보

2023.03.27 16:39
[밀레니얼 트렌드 사전] 통모짜핫도그

서정민 중앙SUNDAY 문화선임기자 ‘통모짜핫도그’라는 단어를 들으면 대부분 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 핫도그를 떠올릴 것이다. 실제로 모 핫도그 브랜드의 메뉴에 ‘통모짜핫도그

중앙일보

2023.01.19 00:31
[소년중앙] 어디 가야 먹을 수 있나요, 찬바람 불면 돌아오는 제철 붕어빵

전통의 팥앙금부터 슈크림·피자·초코…붕어빵 제대로 즐기려면 찬바람이 불면 붕어빵이 자연스럽게 떠오릅니다. 길거리에 붕어빵 노점들이 하나둘 문을 열면 우스갯소리로 ‘제철생선 나

중앙일보

2022.12.19 07:00