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전 칼로리, 조금이라도 명절음식 칼로리 낮추는 방법은
명절 음식의 칼로리는 어느 정도일까? 식품의약품안전처는 지난 16일 배포한 ‘건강한 설 명절을 위한 식·의약품 안전정보’를 통해 설명절 음식은 열량이 높아 과식을 피해야한다고
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 재동순두부 - 매일 아침 직접 쓸 만큼만 콩 갈아 만든다!
재동순두부 상 호 재동순두부 (한식) 개 업 2000년 주 소 서울 종로구 북촌로2길 8 (안국역 2번 출구) 전 화 02-747-0011 주 차 불가 영 업 오전 10시~오후 1
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맛·건강·가격 3박자 갖춰 입맛 사로잡다
4시간 이상 로스팅하고 사과나무로 훈연한 바비큐를 맛볼 수 있는 애슐리 퀸즈의 ‘텍사스 BBQ존’. [사진 이랜드 외식사업부] 아웃백 스테이크하우스, 베니건스 같은 패밀리 레스토랑
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'뷔페 레스토랑' 문전성시
4시간 이상 로스팅하고 사과나무로 훈연한 바비큐를 맛볼 수 있는 애슐리 퀸즈의 ‘텍사스 BBQ존’. 아웃백 스테이크하우스, 베니건스 같은 패밀리 레스토랑으로 향하던 발길이 뷔페 레
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손두부집 추천해 주세요 추첨 후 선물 드립니다
江南通新이 맛집 전문가와 관련 유명 블로거 등에게 추천을 받아, 중복 언급된 상위 리스트를 독자 여러분에게 알려드립니다. 그 중에 한 곳을 골라 알려주시면 가장 많은 표를 받은
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[맛대맛 라이벌] (23) 닭볶음탕 - 강북 vs 강남
닭볶음탕. 한국인이 좋아하는 닭고기와 감자·당근·양파 등을 매운 양념에 자박하게 끓여먹는 음식이죠. 이번에 소개할 집은 각각 강북과 강남의 대표 닭볶음탕 집입니다. 한 곳은 주변의
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집 나가면 밥고생? 여기는 ‘집밥천국’
1 신사동 ‘쌀가게 바이 홍신애’ 집밥 스타일 식당이 늘고 있다. 밥과 국, 반찬 서너 가지. 좌석 20석 남짓 작은 공간에, 별달리 주문할 것도 없게 메뉴도 간단하다. 조미료 안
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백두강원 콩의꿈 통두부, UCC 콘텐츠 공모전 개최
주천농협식품사업소는 ‘백두강원 콩의꿈’ 통두부에 대한 우수성과 건강한 콩으로 만든 브랜드 인지도 제고를 위해 ‘백두강원 콩의꿈 UCC(User Created Contents) 콘
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‘건강한 요리는 맛있다’ 대회 결선 현장
지난 15일 서울 중구 태평로에 있는 라퀴진에서 열린 제2회 ‘건강한 요리는 맛있다’ 대회 현장. 본선에 진출한 참가자들이 요리 경연을 펼치고 있다. ‘쓱싹쓱싹, 보글보글’. 도마
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튀기고 볶고 끓이고 … 열 받은 토마토가 몸에 더 좋아요
바삭하게 튀겨 먹는 토마토는 색다른 맛이다. 치즈 소스를 곁들여 간식이나 술안주로 먹기 좋다. 빨간 토마토보다 푸른색 토마토가 물기가 적어 튀김용으론 더 알맞다. 요리 시연은 토마
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두부는 잘 부서져? 고정관념 깼다
스티브 잡스의 명언 “Think Different(생각을 달리하라).”가 식품업계에도 통하고 있다. 풀무원이 ‘두부는 잘 부서진다’는 고정관념을 깬 ‘잡스 두부’를 선보였다. ‘
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아리랑의 고장, 이 장터 흥정도 흥겹다
정선 5일장이 12일부터 본격 운영된다. 이달 12, 17, 22, 27일 이 장을 찾으면 시장 구경과 함께 구성진 정선아리랑 공연을 감상할 수 있다. [사진 정선군] 고향의 냄새
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[박찬일의 음식잡설] 두부장수 종소리가 한국 두부 살리는데 …
박찬일 음식 칼럼니스트최근 일본을 다녀왔다. 외국 여행을 가면 빠뜨리지 않고 들르는 곳이 있다. 시장과 마트다. 그네들 삶을 가장 정확히 볼 수 있는 곳이기도 하고, 그저 재미로
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소문난 집에서 배우는 서울식 만두
찐 만두. ‘양조간강+물+식초+설탕’ 소스에 찍어 먹는다. 만두는 떡국과 더불어 대표적인 설 명절음식이다. 손이 많이 가는 음식이어서 쉬 엄두가 나진 않지만, 한번 만들어 두면 평
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[브리핑] 이마트, 30% 싼 유기농 두부 출시
이마트가 두부전문 중소협력회사인 자연촌과 함께 가격을 대폭 낮춘 ‘오가닉(유기농) 두부’를 8일 출시한다. ‘호주산 유기농 콩두부(340g)’ 부침용이 2150원, 찌개용이 205
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[박찬일의 음식잡설] 통영 다찌집, 마산 통술집… 술꾼은 가슴이 먹먹해진다
지금도 ‘마지막 주막’을 찾아다니는 호사가가 있다. 누룩향 진한 술청에서 전통의 안주에 대포 한 잔 걸치고 싶은 거다. 비라도 내려 술청에 덧댄 양철지붕을 때리면 그 운치가 여간
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전국팔도 제수용품 직거래 쇼핑
추석을 앞두고 물가에 빨간 불이 켜졌다. 그렇다고 제수용품 준비에 소홀할 수는 없는 노릇이다. 올 추석은 북적이는 마트 대신 품질 좋고, 가격 착한 직거래를 이용해 보는 것은 어
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노릇노릇 두부에 매실된장 드레싱 와인과 환상 궁합
남자들은 집에서 말이 없다. 아마 대부분 그럴 것이다. 나도 마찬가지다. 단어의 숫자만 조금 더 많고 말하는 형식만 좀 다를 뿐이지 그저 자기가 필요한 말만 몇 마디 하고 그치는
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가족력·음식 등 다양한 발병 원인 … 기름진 음식 섭취 줄여야
국내에서 소화기암 하면 위암을 먼저 떠올렸다. 대장암은 서양에서 흔한 병이라고 여겼다. 하지만 식생활습관이 서구식으로 변하며 대장암이 급증하고 있다. 다행히 대장암은 간·폐암처럼
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커트 4000원, 칼국수 2000원 … 청주 ‘착한가게’
충북 청주시 금천동의 한(韓)식당인 나누리장터는 칼국수를 2000원, 자장면 2500원, 묵밥을 3000원에 판다. 물과 반찬은 손님이 필요한 만큼 가져다 먹는 셀프 방식으로 종업
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[2012 안전한식탁] 우리 땅에서 자란 우리 콩으로 만든 백두대간 전두부
강원도와 충청북도, 그리고 경상북도를 연결하는 교통의 요충지 영월은 요즘 한층 인기를 끌고 있는 한반도섬으로도 유명한 고장이다. 이곳 영월에서 생산되는 “백두대간 전두부”는 국내
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봄은 맛있다 … 냉이·곰취·머위…상큼하게 먹는 법
쑥·원추리·세발나물·냉이·머위·돌나물·취나물 등 바구니 한가득 봄나물을 담았다. 우리네 어머니들은 들판에서 나물을 채취한 후 어린 잎이 햇빛에 마르는 것을 막기 위해 바구니를 덮어
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두부 1㎏ 1450원 … 도라지 100g 2150원 … 참조기 2480원
내일(10일)부터 추석 연휴가 시작된다. 추석 제수 구매를 더 이상 미룰 수 없다. 대형마트 3사는 매년 연휴 하루 혹은 이틀 전부터 제수 할인행사를 벌인다. 우리 집 앞 대형마트
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[2011 맛있는밥상-마포맛집] 마포행복전(한화오벨리스크점)‘도화동’
얼마 전 막걸리에 항암 성분이 들어 있다는 것이 밝혀지면서 다시한번 막걸리 붐이 일고 있다. 막걸리에 어울리는 안주에는 무엇이 있을까? 당연히 부침류일 것이다. 그래서 요즘에는