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[더 하이엔드] 자연과 사람의 조화를 풀어낸 마법 같은 이 샴페인
눈앞에 일본 교토가 한 폭의 그림처럼 펼쳐진다. 하늘 한쪽이 어둑해지는가 싶더니 부드러운 보랏빛 노을이 마치 물에 물감이 퍼져나가듯 하늘을 채워나간다. 일본 교토 히가시야마 산에
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방시혁, ‘美빌보드 파워 100’서 18위 올라…특별상도 수상
방시혁 하이브 의장. 빌보드=연합뉴스 방시혁 하이브 의장이 ‘빌보드 파워 100’ 시상식에 참석해 특별상인 ‘클라이브 데이비스 비져너리상’을 수상했다. 3일 하이브에 따르
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18년 숙성 끝에 찾아온 절정의 순간…돔 페리뇽 와인 메이커와 임정식 셰프가 만났다 [더 하이엔드]
술은 취향의 음식이다. 마시는 이의 취향에 따라, 함께 먹는 음식에 따라 개인이 느끼는 술의 가치가 달라지기 때문이다. 그런데도 분명 ‘좋은 술’로 인정받는 술은 존재한다. 그
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[江南人流] 돔 페리뇽 샴페인과 제주 식재료가 잘 어울리는 이유
샴페인 명가 ‘돔 페리뇽’ 하우스의 자부심과 미슐랭 스타 셰프 임정식이 요리한 ‘제주의 맛’이 제대로 어울렸다. 지난 7월 4일 ‘돔 페리뇽 빈티지 2002 - 플레니튜드 2’를
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[江南人流] 삶을 즐겨라, 샴페인을 터뜨려라
300여년 전 프랑스 샹파뉴(Champagne·영어로는 샴페인) 지방 오빌레의 작은 수도원에 와인을 만드는 수도사가 있었다. 그는 포도 재배 과정부터 남다른 노력을 기울이며 보다
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[라이프 스타일] 한끼 120만원, 최고의 샴페인 디너 현장
성북동 가구박물관에서 열린 알랭 뒤카스와 돔 페리뇽의 컬래버레이션 디너 현장. 여러 채의 한옥과 고가구, 성북동 특유의 아름다운 풍광 등 한국 전통의 아름다움이 함축된 서울 성북
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한끼 120만원…최고의 디너 현장은 어떻게 진행됐나
16년간의 숙성을 거쳐 두 번째 절정을 맞은 '돔페리뇽 P2 2000' [사진 돔 페리뇽] 여러 채의 한옥과 고가구, 성북동 특유의 아름다운 풍광 등 한국 전통의
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[江南人流]미쉐린 별 19개 알랭 듀카스, 완벽주의를 말하다
두 별이 만났다. 하나는 지금까지 미슐랭 스타를 19개를 받은 스타 셰프 알랭 듀카스이고, 또 하나는 17세기 프랑스 수도사가 “별을 마신다”고 표현했다는 샴페인 돔 페리뇽이다.
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미슐랭 별 19개 알랭 듀카스, 완벽주의를 말하다
두 별이 만났다. 하나는 지금까지 미슐랭 스타를 19개를 받은 스타 셰프 알랭 듀카스이고, 또 하나는 17세기 프랑스 수도사가 “별을 마신다”고 표현했다는 샴페인 돔 페리뇽이다.
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럭셔리 아트 샴페인 하우스의 자존심
주얼리 하우스인 아르튀스 베르트랑이 디자인한 티아라 금박 프린트가 병을 감싸고 있는 ‘파이퍼 하이직 레어 2002’ 전 세계에 존재하는 샴페인 브랜드는 약 5만 종에 이른다. 매
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빈티지 따지나요? 유럽 와인 애호가군요
부산 대연동 경성대 부근에서 와인바 ‘비나포’를 운영하는 이승훈 소믈리에는 여유가 생기면 프랑스 보르도 2000년 혹은 2005년산 와인을 사둔다. 둘 다 보르도 포도 품질이 좋았
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빈티지 따지나요? 유럽 와인 애호가군요
부산 대연동 경성대 부근에서 와인바 ‘비나포’를 운영하는 이승훈 소믈리에는 여유가 생기면 프랑스 보르도 2000년 혹은 2005년산 와인을 사둔다. 둘 다 보르도 포도 품질이 좋았
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인터뷰 아시아브랜드 총괄매니저 샤를르 안투안 피카
샤를르 안투안 피카 총괄 매니저가 돔페리뇽 빈티지 2004의 향을 음미하고 있다. 돔페리뇽은 ‘샴페인의 아버지’라고 불리는 돔 피에르 페리뇽(1668-1715)을 기리는 뜻에서 탄
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[손용석의 Wine&] 요조숙녀 샴페인 뵈브클리코
‘Bling is back’(블링이 돌아왔다). 최근 미국 경제지 포브스에 실린 기사 제목이다. 블링(Bling)은 다이아몬드와 같이 반짝거리는 보석을 의미하던 속어로 지금은 명품
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지금 예약하면 갈비 5%, 굴비 10% 할인
Tip1 예약판매 이용해 할인 받자 백화점에서 추석 선물을 준비할 요량이라면 지금 바로 백화점을 둘러보는 것이 좋을 듯하다. 조금이라도 주머니 부담을 덜 수 있어서다.롯데·현대·
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[외국인 클럽] 와인메이커 베느아 구에즈
"샴페인은 고급 와인이기 때문에 함부로 퍼붓는 등의 행동은 삼가야 합니다. " 프랑스의 유명 샴페인 돔 페리뇽의 와인메이커 베느아 구에즈(30). 그는 한국에서 샴페인의 위상이 '