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님아, 제발 터뜨리지 마오…‘미더덕 국물’의 충격 정체 유료 전용
상춘객(賞春客) 표준대국어사전은 이 단어를 “봄을 즐기러 나온 사람”이라고 설명한다. 봄을 즐기러 나오면 꽃을 찾게 마련이지만, 꽃놀이가 봄놀이의 전부는 아니다. 봄이 무르익어야
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프랑스, 음식물 쓰레기 분리배출 의무화…"한국은 선두 주자"
프랑스 동부 스트라스부르에 설치된 음식물 쓰레기통. AFP=연합뉴스 프랑스가 올해부터 한국처럼 음식물 쓰레기 분리배출을 의무화했다. 16일(현지시간) 프랑스 정부에 따르면
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바지락·홍합·미더덕 품은 육수와 쫄깃한 면의 만남…찬바람 불면 생각나네
━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 밀가루가 귀하던 시절, 칼국수는 보통 때는 먹기 어려운 별미요리였다. 그러나 6·25전란 이후 밀가루가 흔해지면서 가정집에서 언제든
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[우리말 바루기] ‘조개껍질’일까? ‘조개껍데기’일까?
조개껍질 묶어 그녀의 목에 걸고/ 물가에 마주 앉아 밤새 속삭이네/ 저 멀리 달 그림자 시원한 파도소리~. 요즘 같은 휴가철에 잘 어울리는 곡(‘라라라’, 윤형주 작사·작곡)
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[백우진의 돈의 세계] 돈과 알
백우진 경제칼럼니스트·글쟁이㈜ 대표 돈은 알을 깨고 나온다. 알은 기존 제도다. 전에 없던 방식으로 증식하려는 돈은 기존 제도를 깨뜨려야 한다. 달걀은 병아리와 어미 닭이 안
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만지고 손 안 씻으면 식중독? 식약처 알려준 '달걀'의 모든 것
서울의 한 대형마트 달걀 매대. 뉴스1 달걀을 만진 뒤 손을 씻지 않은 채 음식을 조리하거나 다른 조리기구를 만져 살모넬라 식중독이 발생하는 사례가 많은 것으로 나타났다.
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[아이랑GO] "혼자서도 잘해요" 스스로 성장하는 법 찾기
책과 함께 크는 아이를 바라신다고요? 근데 어떤 책이 좋은지 모르겠다면, 아이랑GO가 준비한 책 이야기를 보시는 건 어떨까요. 아이랑GO가 일주일에 한 번, 마법처럼 아이들이 푹
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[Cooking&Food] ‘당뇨 전단계’한국인 1500만명…단백질 식사가 약이네!
부엌에서 찾은 건강 하루 한 끼 혈당 관리식 건강과 질병 사이, 그 애매한 상태를 그레이존(Gray zone 회색지대)이라고 부른다. 질병이 코앞에 있다는 사실이 두렵지만,
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[하루 한 끼, 혈당관리식] 1주차, 단백질이 풍부한 식사 준비하기
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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국물용으로만 쓰긴 아깝다…2월 바지락이 특별한 이유 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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떡·전·한과 등 간식 자제하고, 틈틈이 집안일로 칼로리 소비해야
명절 연휴엔 기름에 볶거나 튀겨서 만든 음식과 떡·과일·한과 등 간식 섭취는 자제해야 한다. 사진은 대형마트에서 전을 굽는 모습. [연합뉴스] 명절 연휴엔 좀처럼 건강관리를 하기
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전 부칠 때 달걀, 깨기 전 꼭 이렇게 해야 식중독 예방 [건강한 가족]
설 연휴에 챙겨야 할 건강 포인트 음식은 85도 이상서 조리 후 섭취 체중 줄이기보다는 유지에 중점 상대방에 강요 대신 공감력 발휘를 곧 설 연휴다. 연휴 기간엔 평소 생
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스페인산 계란 15일 공급…설 대비 비축계란 1500만개 푼다
서울의 한 대형마트 달걀 매대의 모습. 뉴스1 농림축산식품부는 스페인산 신선란 121만개를 시범적으로 수입해 이르면 15일부터 시중에 공급할 예정이라고 10일 밝혔다. 현
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제철 전복으로 누리는 호사, 감칠맛 넘치는 전복내장볶음 김밥 [쿠킹]
사시사철 자연에서 제때 나는 식재료는 그 자체로 맛있는 요리다. COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법
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해외서 더 주목하는 이 회사…미역 부산물로 완전히 썩는 컵 만들었다
차완영 마린이노베이션 대표가 지난 4일 친환경 용기에 대해 설명하고 있다. 송봉근 기자 백일 된 둘째 딸이 희소병 진단을 받았다. 담도 질환으로 간 기능이 떨어지는 증상이었다.
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미역 찌꺼기로 컵 만들어 40억 수출…삼성·SK 주목한 이 회사
차완영 마린이노베이션 대표가 최근 울산 울주군 청량읍 사무실에서 해조류 부산물로 만든 종이 접시와 종이컵을 소개하고 있다. 송봉근 기자 백일 된 둘째 딸이 희소병 진단을 받았
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"尹 부족한 관상 보완해준다"…명당 입증받은 조상묘 어디
김건희 여사 ━ 백재권 교수 "대통령 당선으로 명당 입증" 세종시에 있는 윤석열 대통령 조상 묘가 다시 주목받고 있다. 대통령 당선으로 결국 조상 묫자리가 명당으로 입
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'미친 소' 잊었다…고기에 미친 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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[채서영의 별별영어] 해피 이스터(Happy Easter)
채서영 서강대 영문학과 교수 부활절이 다가옵니다. 영어로는 이스터(Easter)라고 하는데 앵글로 색슨족이 섬기던 봄의 여신 Eostre에서 유래했다고 추측되지요. 이 말보다 부
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살 붙은 소갈비, 바나나 껍질, 김치…음식쓰레기 아닌 것은
상 위에 올려진 과일 껍질. 중앙포토 명절에 모인 가족들과 사과, 바나나, 복숭아, 파인애플을 먹었다면 이들 껍질·껍데기는 어떻게 버려야 할까? The JoongAng Quiz
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진중권 "文 싫지만 문준용 꽤 실력있다…작가 지켜줘야"
진중권 전 동양대 교수. 연합뉴스 진중권 전 동양대 교수가 문재인 대통령 아들 준용씨에 대한 지자체의 전시지원금 논란에 대해 "나도 문재인 싫어하는데, 아들에 대한 미학적 평가를
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토란·고사리·콩 그냥 먹으면 배탈나요…안전하게 먹는 법
추석 연휴를 이틀 앞둔 16일 오후 대전 유성구 노은농수산시장을 찾은 시민들이 과일과 채소 등을 구입하기위해 시장을 둘러보고 있다. 프리랜서 김성태 추석 연휴 기간 자칫 음식
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[더오래]오줌, 소금, 모래, 뼛가루…치약 없던 시절의 대용물들
━ [더,오래] 전승준의 이(齒)상한 이야기(33) 코로나19가 수그러들기는커녕 여전히 유행하고 있습니다. 전 세계 사회, 경제, 정치, 교육, 종교 등 그 어떤 분야도
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“이건 체모야” 꼬불꼬불한 털 알고보니 진상 손님 ‘자작극’
포항의 한 갈빗집을 방문한 남성이 음식에서 체모가 나왔다고 주장하는 모습. SBS 캡처 포항의 한 갈빗집을 방문한 남성이 음식에서 체모가 나왔다고 주장했으나 알고 보니 자신의 체