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‘100m 거리’ 부암동 가게 3곳, 세 자매 은밀한 이태리 있다 유료 전용

「 ④서울 종로구 부암동 ‘꼰떼’의 세 자매와 이탈리아 음식의 세계화 」 마피아가 등장하는 할리우드 영화에선 으레 가족끼리 식사하는 장면이 나온다. 메뉴는 흔히 파스타다. 큰

중앙일보

2023.08.15 16:25
대체 이게 뭐야? 당황한다…유럽 소매치기 퇴치할 ‘요물’ 유료 전용

「 해외여행 일타강사⑩ 여행 고수의 ‘나의 해외여행 필살기’ 」 일타강사 10회 강의는 ‘초청 특강’을 준비했다. 어차피 여행은 지극히 개인적인 경험이다. 일타강사가 9차례에

중앙일보

2023.06.29 14:48
2000년 전에도 피자가?…고대 로마 벽화 속 '피자의 조상' 보니

폼페이 유적지에서 발견된 벽화 속 피자와 유사한 음식. 사진 이탈리아 문화부 유네스코 세계문화유산으로 지정된 남부 이탈리아의 도시 유적 폼페이에서 '피자의 조상'으로 보이는 음식

중앙일보

2023.06.28 10:05
[사진] 도미노피자 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’ 출시

도미노피자 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’ 출시 도미노피자가 나폴리도우와 씬도우를 겹친 샌드도우와 대파 베이컨 크림치즈 무스를 활용한 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’를 16일 출시한다.

중앙일보

2023.06.16 00:02
도미노피자, ‘치즈 크레이프 샌드 피자’ 16일 출시

No.1 세계 배달 피자 리더 도미노피자가 나폴리 도우와 씬도우를 겹친 샌드도우와 대파 베이컨 크림치즈 무스를 활용한 ‘치즈 크레이프 샌드 피자’를 16일 출시했다. ‘치즈

중앙일보

2023.06.15 17:14
닭벼슬 피자까지 왜…로마 피자 월드컵, 韓심판이 놀란 이유

'강식당' 규현의 피자 스승으로도 유명한 이진형 셰프가 본인의 시그너처인 대형 피자를 들어보이고 있다. 사진제공 핏제리아 오 지난달 초 이탈리아에서 열린 피자 경연대회, 로마

중앙일보

2022.11.25 05:00
피자를 꿀에 찍어 먹는다고? 이탈리아에선 상상도 못할 일

세계 이탈리아 음식주간에서 진행된 치즈 시식 행사에서 맛본 다양한 이탈리아 치즈. 푸른 곰팡이가 낀 고르곤졸라는 빵이나 견과류를 곁들여 먹으면 좋다. 최승표 기자 "한국에서 먹는

중앙일보

2022.11.19 09:00
[쿠킹] 은근히 어려운 '알리오 에 올리오', 간 잘 맞추려면

파스타는 피자와 더불어 한국인이 가장 사랑하는 이탈리아 요리다. 사진 pixabay 한국인이 선호하는 해외의 요리를 말할 때, 빼놓을 수 없는 나라가 이탈리아죠. 파스타와 피자는

중앙일보

2022.08.22 11:00
하루 12시간 이탈리아 요리 팠다…뒤늦은 유학서 찾아낸 것 [쿠킹]

31세. 남들보다 조금은 늦은 나이에, 이수복 셰프는 이탈리아로 요리 유학을 떠났다. 대학교에서 요리를 전공하고, 미국의 유러피안 레스토랑과 한국의 이탈리안 레스토랑, 피자 전문

중앙일보

2022.08.19 05:00
바다 보면서 삼겹살 구워먹는 편의점…이색 나들이 장소 5

경기도 남양주시 북한강변에 위치한 스타벅스 더북한강R점. [사진 스타벅스] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 인한 사회적 거리두기가 2년 1개월 만인 오는 18일 해제되면

중앙일보

2022.04.16 07:00
[세 컷 세계여행] 코로나 아픔 딛고 일어선 맛과 멋의 제국

━ ③이탈리아 ■ 세 컷 세계여행 「 올 추석 연휴는 원래 해외여행의 최적기였습니다. 이틀만 휴가를 쓰면 9일 연휴가 이어지기 때문입니다. 하나 모든 계획이 틀어졌

중앙일보

2020.09.28 05:00
[박정배의 시사음식] 코로나19와 배달 음식

박정배 음식평론가 “2020년 4월 1일 기자 디파이나인(Dπ9)은 1층에 있는 식품점에서 진공 파이프로 배달된 음식 세트의 자기 몫을 받아 플라스틱제 포장을 뜯어 버리고 오렌지

중앙일보

2020.04.01 00:18
[백종현의 여기 어디?] ‘진영’의 검사들은 좋겠네…쪽빛 바다에 산해진미가 쫙

경남 통영 강구안 일대의 모습. 하단의 언덕 마을 서피랑에서 ‘검사내전’을 촬영했다. 관광지로 변모한 동피랑과 달리, 관광객의 발길도 뜸하고 옛 골목의 정취도 여전하다. [사진

중앙일보

2020.01.31 00:04
’검사내전‘은 통영 먹방투어? 군침 도는 검사들의 점심식사

━ 백종현의 여기 어디? 하늘에서 바라본 서피랑과 강구안 일대의 모습. 검사내전' 차명주(정려원) 검사의 고향 집을 서피랑 골목에서 촬영했다. 관광지로 변모한 동피랑과 달

중앙일보

2020.01.30 05:06
[issue&] 이탈리아 소시지 살시챠를 듬뿍 … 풍미 더 깊어진 ‘정통 포카챠’

파리바게뜨의 ‘이탈리아 정통 포카챠’ 시리즈가 300만 개 판매를 돌파했다. 특유의 담백한 맛과 부드러운 식감이 인기 요인이다. 와인과 좋은 마리아주를 자랑한다. [사진 파리바게

중앙일보

2020.01.30 00:02
데이터로 본 2019 미식키워드 '을지로, 마라, 돈까스, New, 내추럴와인'

연말, 연시 약속이 참 많다. 뒤늦게 "얼굴 한번 보자"며 만들어지는 약속도 많고 새해 어딜 한번 가볼까 고민하는 이들도 있다. 인스타그램에 보면 다들 분위기 좋은 맛집에 많이

중앙일보

2019.12.26 18:04
“문화적 자부심”…이탈리아 '에스프레소' 세계 무형문화유산 등재 추진

에스프레소. [EPA=연합뉴스] 이탈리아 '에스프레소' 커피가 유네스코 무형문화유산에 등재될 수 있을까. 이탈리아 정부가 에스프레소 제조법을 인류무형문화유산에 등재하기 위한

중앙일보

2019.12.03 23:47
노릇노릇 훈제연어 피자…화덕에 넣고 5초면 승부 끝

━ [이택희의 맛따라기] 로마 피자 월드컵 한국인 첫 1등 1989년 고등학생이 된 그의 꿈은 빵 굽는 빵집 주인이었다. 부모님께 얘기했다가 군인 아버지에게 호되게 야단을

중앙선데이

2019.11.02 00:02
치즈·토핑 층층이 쌓은 칼로리 폭탄? 그게 딥디시 매력

━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(13) 미시간 호수와 맞닿아 있는 고층 건물과 바람의 도시, 시카고. 시카고의 이미지를 한 단어로 말하면 ‘블루(Blue)

중앙일보

2019.10.15 11:00
‘원숭이 개그맨’ 이원승… “저를 이젠 ‘몽키호테’라 불러주십시오”

김환영의 책과 사람 (23) 《피자 한판, 인생 두판》 이원승 작가 이원승. 나이가 지긋한 분들은 어렴풋이나마 기억나는 이름이다. 김정렬 개그맨과 함께 짝을 이룬 코

중앙일보

2018.10.24 13:10
토핑? 소스? 진짜 ‘핏짜’는 반죽이 99%

━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 나폴리 피자 다 아는 듯한데 다 모르는 게 세상엔 많다. 피자도 그렇다. 맞춤법대로 하면 피자인데, 이탈리아 본토에서는 ‘핏짜’라고

중앙선데이

2018.08.18 01:01
[인스타, 거기 어디?] '말'이 필요 없다…앱으로 시키면 로봇이 커피 만드는 카페

잠실 롯데월드몰의 로봇카페 '비트'에서 커피로봇 '로빈'이 만들어 준 아이스초코. 더위를 피해 찾아온 쇼핑족들로 붐비는 잠실 롯데월드몰. 매장을 여기

중앙일보

2018.07.19 00:00
[인스타, 거기 어디?] 조개육수 부어 먹는 평양냉면, '련남면옥'

연남동에 2017년 5월 문 연 '련남면옥'이 젊은 층 사이에서 새로운 평양냉면 맛집으로 떠오르고 있다. [사진 련남면옥] 냉면의 계절이다. 차가운 면 요리는 콩국

중앙일보

2018.07.12 00:00
[인스타, 거기 어디?] 빵집계의 심야식당…머핀에 칵테일 한 잔, 꽤 어울려요

어둑한 밤을 배경으로 미드나잇 베이커리의 테이블에 빵이 진열된 모습. [사진 미드나잇 베이커리] 굴뚝에서 모락모락 올라오는 연기와 함께 빵 굽는 냄새가 퍼지고, 쇼케이스에 따끈한

중앙일보

2018.07.05 00:00