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  • [더오래]장어탕, 염소뼈 국물, 비둘기 구이…무슨 음식일까

    [더오래]장어탕, 염소뼈 국물, 비둘기 구이…무슨 음식일까

     ━  [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(30)   습하고 더운 한국의 여름 날씨는 사람을 쉽게 지치게 한다. 복날에는 보신을 위해 특별한 음식을 만들어 먹는다. 보신탕이

    중앙일보

    2020.07.19 12:00

  • [라이프 스타일] 흐르는 암반수로 키워 양식 특유의 흙냄새 안 나 … 호텔서도 선택

    [라이프 스타일] 흐르는 암반수로 키워 양식 특유의 흙냄새 안 나 … 호텔서도 선택

     ━ 셰프의 선택 │ 신종철 총주방장의 ‘일산장어수산’  JW 메리어트 호텔의 신종철 총괄주방장. [사진 JW 메리어트 호텔] ‘셰프의 선택’은 셰프 등 식음료업계 전문가들이 평소

    중앙일보

    2017.07.18 01:30

  • [health&] 수산물 안전성 조사 강화…민물장어 안심하고 드세요

    [health&] 수산물 안전성 조사 강화…민물장어 안심하고 드세요

    알에서 부화한 민물장어의 유생은 대나무 잎처럼 넓고 길어서 댓잎뱀장어라 한다. 적도 북쪽 해류와 쿠로시오 해류를 따라 약 3000㎞를 1년 정도 이동하면서 성장해 연안에 이르러 투

    중앙일보

    2016.06.30 00:03

  • [커버스토리] 삼계탕엔 곰탕 3배 콜레스테롤

    [커버스토리] 삼계탕엔 곰탕 3배 콜레스테롤

    ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 식품업체를 다니는 우상원(54·서울 영등포구)씨는 요즘 날마다 보양식이다. 지난 초복 전날에는 구내식당 점심 식사로 삼계탕이 나오더니 저

    중앙일보

    2013.07.22 00:30

  • 성장기 아이 보양식

    성장기 아이 보양식

    아이들 방학을 맞은 부모들은 집에 있는 날이 많아진 자녀를 위한 성장 보양식이 고민이다. 하지만 성장기 아이들의 경우 몸에 좋다고 널리 알려진 음식이 아닌, 뼈 나이와 체질에 맞

    중앙일보

    2011.08.09 05:40

  • 현대중공업 보양식, 삼성물산은 ‘시에스타’ …

    더위가 일찍 찾아오면서 산업 현장에서는 온갖 ‘여름 나기’ 해법이 동원되고 있다. 아이스크림 제공, 노타이 근무, 보양식 회식, 점심시간 연장 등 방법도 각양각색이다. 　19일 업

    중앙일보

    2011.06.20 00:15

  • 더위에 지친 몸 진한 추어탕 한 그릇을

    /* 우축 컴포넌트 */.aBodyComTit {background-color:#0a6a46; font-size:12px; font-weight:bold; color:#fff;

    중앙일보

    2010.10.09 16:21

  • 이달의 웰빙 식품 ⑧ 피서음식

    불타는 7월이 다가왔다. 이맘때 우리 국민은 뜨거운 음식을 선호한다. 삼계탕·닭 칼국수·우럭매운탕·닭볶음탕 등 여름철 보양 음식을 섭취하기 위해 땀을 뻘뻘 흘리는 광경을 흔히 본

    중앙일보

    2010.06.28 00:02

  • [2008특집] 팔도소주 … 전남 · 전북

    [2008특집] 팔도소주 … 전남 · 전북

    보해양조 ‘잎새주’ 1950년부터 광주·전남에 터전을 잡은 보해양조는 89년 국내 소주시장을 발칵 뒤집어놓는 ‘사건’을 터뜨렸다. 이른바 ‘무사카린 소주’를 개발·출시하면서 당시

    중앙일보

    2008.07.10 15:42

  • [week& 웰빙] 구아바는 감기약…파파야는 소화제

    [week& 웰빙] 구아바는 감기약…파파야는 소화제

    ▶ 코코넛과 바나나는 변비 예방에 효과가 있고 파인애플은 돼지고기와 같이 먹으면 좋다. 작은 사진은 콜레스테롤이 전혀 없는 아보카도. 최근 웰빙 바람을 타고 열대 과일이 뜨고 있다

    중앙일보

    2004.04.22 15:15

  • 백화점업계 보양식품 행사 한창

    중.고등학교 여름방학을 맞아 백화점에서는 무더위에 지치기 쉬운 수험생들을 위한 보양식품 행사가 한창이다. 현대백화점 서울 4개점은 머리를 맑게 해주고 입맛을 돋워주는 생맥산 한방

    중앙일보

    2001.07.28 10:06

  • [요즘 백화점은…] 보양식품 행사 한창

    중.고등학교 여름방학을 맞아 백화점에서는 무더위에 지치기 쉬운 수험생들을 위한 보양식품 행사가 한창이다. 현대백화점 서울 4개점은 머리를 맑게 해주고 입맛을 돋워주는 생맥산 한방차

    중앙일보

    2001.07.27 00:00

  • [요즘 백화점은…] 보양식품 행사 한창

    중.고등학교 여름방학을 맞아 백화점에서는 무더위에 지치기 쉬운 수험생들을 위한 보양식품 행사가 한창이다. 현대백화점 서울 4개점은 머리를 맑게 해주고 입맛을 돋궈주는 생맥산 한방차

    중앙일보

    2001.07.26 17:42

  • [맛있게 즐겁게]아구요리…아구는 날카로운 이빨가진 고단백 어종

    아구는 정말 못생긴 물고기다. 국어사전에는 아구 아닌 아귀로 나와 있지만, 아귀는 아귀 (餓鬼) 를 연상케하여 듣기에 사나와 나는 멋대로 아구라 불러 왔다. 하지만 그것이 망발만은

    중앙일보

    1997.12.13 00:00

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