![[오늘의 운세] 4월 25일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202404/25/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
35년 관록의 요리연구가로 쉽고 정확한 한식 레시피로 정평이 나 있다. 27세때 시작한 첫 요리 수업이 단숨에 인기를 끌었고, 이후 ‘청담동 요리 선생님’으로 널리 알려졌다. 자신의 이름을 내건 ‘정미경키친’은 현재 마켓컬리의 대표적인 반찬 브랜드가 되었다.
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![삼겹살·목살이면 충분해, 연말 홈파티 모두가 좋아할 요리 추천 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202212/16/5cc4d473-3129-4208-a642-28519df27f4a.jpg/_ir_410x230_/)
삼겹살·목살이면 충분해, 연말 홈파티 모두가 좋아할 요리 추천 [쿠킹]
오늘은 정미경 선생님이 추천한 돼지고기로 만든 홈파티 메뉴 2품, 삼겹살 간장 조림과 꽈리고추 돼지고기 강정을 소개할게요. 오늘 소개할 삼겹살 간장 조림은 삼겹살 고유의 고소한 맛은 살리고, 구이의 바삭한 식감을 살릴 수 있는 메뉴예요. 먼저 고기에 잔 칼집을 넣어 양념이 고루 밸 수 있도록 준비하고, 간 양파와 배, 소주, 마늘, 생강, 후추 등을 섞어서 만든 밑 양념을 고루 버무려 20분 정도 재워두면 됩니다.
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![[쿠킹] 솥밥부터 찜까지, 추석 명절 온 가족이 즐길 소고기 요리 추천](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202209/08/540d8b64-92d6-4665-b9a9-659396da6e85.jpg/_ir_410x230_/)
[쿠킹] 솥밥부터 찜까지, 추석 명절 온 가족이 즐길 소고기 요리 추천
재료 준비 재료(3인분) : 소등갈비 800g, 당근 1/2개, 무 300g, 깐 밤 8개, 볶은 은행 10개, 배즙 1/2컵 [고기 삶는 양념] 대파 잎 1대, 월계수 잎 1장, 통후추 적당량 [양념장] 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 파(흰 부분) 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간 만드는 법 1. Recipe ③ 본 인 립아이 스테이크 본 인 립아이는 말 그대로 뼈가 들어있는 립아이(꽃등심)라는 뜻이에요. 재료 준비 재료(3인분) : 본 인 립아이 850g, 아스파라거스 2대, 방울양배추 3개, 식용유 적당량, 버터 2큰술, 로즈메리나 타임 약간 [고기 밑간] 올리브유 1~2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간 [소스] 레드와인 1/2컵, 설탕 1/2작은술, 소금 약간 만드는 법 1.