![[단독] 박근혜 "정치적 친박 없다…출마, 나와 연관짓지 않았으면"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202309/26/71642697-521b-44d2-bcd4-4171202c604d.jpg.thumb.jpg/_ir_216x122_/)
감각적인 푸드 스타일링으로 인기를 끌고 있는 요리 연구가. 가평 잣나무숲속에 꿈에 그리던 집을 짓고 요리하고, 먹고, 텃밭을 일구며 살고 있다.
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![나들이 때 딱…돌돌 말아 편하게 먹는다, 아보카도 치킨 샐러드 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202304/27/026df748-43c0-43be-86aa-367ccc45a269.jpg/_ir_205x115_/)
나들이 때 딱…돌돌 말아 편하게 먹는다, 아보카도 치킨 샐러드 [쿠킹]
사 먹는 음식도 물론 편한 맛이 있지만, 직접 싼 정성스러운 도시락의 맛은 따라올 수 없잖아요? 오늘은 맛 좋고 활용도도 좋은 아보카도 치킨 샐러드와 그 샐러드로 만든 랩 샌드위치 레시피를 알려드릴게요. 아보카도 치킨 샐러드는 부드러운 닭 안심을 멕시칸 칠리파우더로 밑간해 구운 뒤 아보카도 페이스트와 요거트 드레싱으로 버무린 샐러드예요. 재료 준비(2인분) 닭 안심(100g) 2개 아보카도 1개, 토마토 1개, 할라피뇨 1개, 오이 피클 20g, 로메인 2줌, 바질잎 1줌, 슈레드치즈 1큰술, 멕시칸 칠리파우더 2작은술, 카놀라유 약간, 토르티야(20cm) 1장 그릭 요거트 드레싱: 그릭 요거트 80g, 레몬즙 4큰술, 올리고당 1큰술, 핑크 솔트 약간 만드는 법 1.
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![다이어터 '필독' 드레싱…닭누린내 싹 없애고 향긋함 남긴다 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202302/24/4a8dcde0-e112-48d2-ba90-f8437f572a62.jpg/_ir_205x115_/)
다이어터 '필독' 드레싱…닭누린내 싹 없애고 향긋함 남긴다 [쿠킹]
책에서 이번 주말 따라 해볼 만한 맛있고 건강한 샐러드를 골라 COOKING에서 소개한다. Today’s Recipe 바질페스토 치킨 샐러드 "닭가슴살 대신 닭다리살로 만들면 육즙 가득한 치킨 샐러드를 만들 수 있어요. 재료 준비(2인분) 닭가슴살(100g) 2개, 로메인 10장(또는 상추), 방울토마토 5개, 적양파 1/2개, 아보카도 1개, 레몬 1개(생략 가능), 다진 마늘 2작은술, 핑크 솔트 1작은술(또는 소금), 후춧가루 약간, 식용유 2큰술 바질페스토 드레싱: 바질페스토 4큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 1/4컵, 레몬즙 4큰술, 핑크 솔트 또는 소금 약간 만드는 법 1.
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![샐러드 챙겨 먹기 힘들다고요? 밥과 비슷한 '이 메뉴' 어때요 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202301/28/3353f500-d206-4a82-9bc5-2200837e332c.jpg/_ir_205x115_/)
샐러드 챙겨 먹기 힘들다고요? 밥과 비슷한 '이 메뉴' 어때요 [쿠킹]
충분히 삶아서 익힌 퀴노아를 오일로 버무려 코팅하고요, 그 위에 노릇하게 구운 연어와 아스파라거스를 올립니다. 재료 준비 재료(1인분): 연어 200g, 퀴노아 1/4컵, 브로콜리·콜리플라워 60g, 당근 라페 30g(또는 당근채), 아스파라거스 1개, 단호박 1/8개, 상추 5장, 마늘 오일 1큰술(또는 올리브오일), 카놀라유 약간, 핑크솔트 약간, 후춧가루 약간 미소 된장 드레싱: 마요네즈 2큰술, 레몬즙 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 미소 된장 1작은술 만드는 법 1. 퀴노아 위에 브로콜리와 콜리플라워, 당근 라페, 단호박, 연어, 아스파라거스를 올리고 미소 된장 드레싱을 곁들여낸다.
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뻔한 양상추 샐러드는 가라! 수술 환자도 찾는 ‘보양’ 샐러드 유료 전용
곡물 베이스가 완성되었다면 토핑으로 올릴 과일을 한입 크기로 자르고, 드레싱 재료를 섞어 준다. 불린 병아리콩과 귀리, 퀴노아, 렌틸콩은 냄비에 물을 충분히 부은 뒤 약간의 핑크솔트를 넣고 20분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 없앤다. 물기가 빠진 곡물에 올리브오일 또는 양파 오일을 넣고 버무려 풍미를 더한다.
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![토마토를 구우면 이런 맛이? 근사한 브런치 레시피 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202209/22/99c370d8-140e-4a18-831a-e59178393f44.jpg/_ir_205x115_/)
토마토를 구우면 이런 맛이? 근사한 브런치 레시피 [쿠킹]
오늘 소개할 레시피가 바로 토마토를 치즈와 함께 구운 뒤 오일 드레싱까지 곁들여 맛과 영양 두 마리 토끼를 모두 잡은 샐러드랍니다. 여기에 바삭하고 짭짤한 베이컨, 신선한 어린잎채소와 바질잎, 상큼한 레몬 오일 드레싱이 어우러져 유명 카페 브런치 못지않은 고급스러운 맛을 느낄 수 있어요. 재료 준비 재료(2인분) : 방울토마토 6개(또는 일반토마토 2개), 어린잎채소 100g, 미니 모차렐라 치즈 6알, 베이컨 80g, 호두·아몬드 30g, 바질잎 10g 레몬 오일 드레싱: 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1작은술 만드는 법 1.