어렵게 느껴지는 에스프레소 이탈리아 각 지역의 스타일로 즐겨보세요
코로나19가 가져온 이후, 우리는?
에스프레소로 만나는 이탈리아! 최근 에스프레소 바가 하나의 트렌드로 자리 잡고 있어요. 마치 이탈리아에 온 것만 같은 느낌을 주는 분위기 덕분에 인기도 고공행진 중이죠. 커피 애호가는 물론 트렌드 세터들의 관심과 입맛을 사로잡고 있는 에스프레소 바. 홈카페에서도 이탈리아 현지 에스프레소 바를 그대로 옮긴 것처럼 다양한 스타일의 에스프레소를 만날 수 있다고 합니다. 함께 알아볼까요?
18세기 말 베네치아 카페 수 311개, ‘국립에스프레소연구소’가 있으며 에스프레소의 유네스코 세계유산 등재를 추진 중인 나라, 에스프레소나 카푸치노에 빵을 곁들인 아침식사 콜라치오네가 일상인 나라는? 예나 지금이나 손꼽힐 만큼 커피를 사랑하는 나라, 이탈리아입니다.
에스프레소 머신, 나폴리 커피포트의 발명뿐만 아니라 이탈리아는 지역마다 커피 스타일이 다른 것으로도 유명하죠. 이탈리아 커피 장인들의 끊임없는 연구를 통해 이탈리아 각지의 로스터리에서는 지역의 로스팅 노하우를 바탕으로 한 잔의 완벽한 에스프레소를 추출하는 방법을 고민해 왔어요.
그 결과, 정통 에스프레소부터 스페셜티 커피 스타일까지 각 도시별 개성과 매력을 겸비한 다양한 스타일의 커피로써 시간이 흘러도 변함없는 이탈리아 커피 예술이 탄생하게 되었습니다.
설립 초창기부터 이탈리아의 다양한 커피를 경험하고 영감을 얻은 네스프레소 또한 이탈리아 현지의 커피를 그대로 느낄 수 있는 ’이스피라치오네 이탈리아나’ 컬렉션을 선보였습니다.
‘이스피라치오네 이탈리아나’는 베네치아, 나폴리, 로마, 피렌체, 팔레르모, 제노바 등 이탈리아 지역별 고유의 로스팅 노하우와 독특한 커피 개성을 돋보이게 한 에스프레소와 리스트레토로 구성된 커피 컬렉션입니다. 올해는 이탈리아 정통 에스프레소 스타일의 ‘이스피라치오네 노베첸토’와 새롭게 떠오르는 스페셜티 커피 스타일로 완성한 ‘이스피라치오네 밀레니오’ 리미티드 에디션 커피까지 출시해 더 다양한 스타일의 이탈리아 커피 경험을 선사합니다.
이탈리아 북부 무역 도시, 베네치아의 로스팅 전통을 바탕으로 완성한 커피, ‘이스피라치오네 베네치아’는 오랜 시간 원두를 미디엄 다크 로스팅 하여 갓 로스팅한 향에 스윗한 캐러멜향의 조화로 완벽한 균형감을 선사합니다.
이탈리아 남부 해안 도시이자 커피 문화의 중심지인 나폴리에서 영감을 받은 ‘이스피라치오네 나폴리’는 강렬한 다크 로스팅 커피로 묵직함 바디감과 함께 코코아 향과 부드러운 질감으로 나폴리의 뿌리 깊은 로스팅 노하우를 경험할 수 있습니다.
아프리카와 아라비아 문화에서 영향을 받은 시칠리아 커피 예술로 탄생한 ‘이스피라치오네 팔레르모 카자르’는 정성스럽게 다크 로스팅한 커피로 스파이시향과 와일드한 풍미를 즐길 수 있는 로부스타 블렌드 커피입니다.
이탈리아 문화 예술의 중심지인 피렌체처럼 짧은 시간 다크 로스팅하여 완성한 예술 작품 같은 커피, ‘이스피라치오네 피렌체 아르페지오’는 코코아향과 강한 로스팅향을 지닌 부드러운 질감의 커피로 완성되었으며 디카페인으로도 즐길 수 있습니다.
로마의 찬란한 역사와 현대적 우아함을 표현하듯 짧은 시간 라이트 로스팅 한 ‘이스피라치오네 로마’는 다양한 아로마가 절묘하게 균형을 이루는 커피입니다. 진한 우디향과 곡물향, 섬세한 산미가 더해져 마치 로마의 휴일을 즐기는 것 같은 기분을 줍니다.
이탈리아 북부의 대표 항구도시인 제노바에서는 최상의 남미산 아라비카를 수입해 달콤한 풍미의 미디엄 로스팅 커피를 즐겼습니다. ‘이스피라치오네 제노바 리반토’로 곡물향과 캐러멜향이 조화로운 제노바의 커피 문화를 경험해 보세요.
짧고 진한 커피를 즐기는 이탈리아의 대표 커피 문화를 반영한 ‘이스피라치오네 리스트레토 이탈리아노’는 미디엄 다크 로스팅 커피입니다. 강한 로스팅향과 과일향이 담긴 커피로 균형 잡힌 커피 본연의 맛을 느끼게 해주며 디카페인으로도 즐길 수 있습니다.
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