[민지리뷰] "출근길 주문한 딱새우가 퇴근길에 딱"…'혼회' 하려면 여기

중앙일보

입력

업데이트

자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서비스 등을 리뷰하는 코너입니다.

지금 이 순간 제주산 딱새우 회가 먹고 싶다면? 가장 훌륭한 방법은 직접 제주 바다에 가서 갓 잡아 올린 것을 먹는 것. 그게 아니라면, 나는 ‘오늘회’에 주문을 넣는다. 오후 3시까지 주문하면 퇴근길 싱싱한 딱새우 회를 받을 수 있는 이 서비스는 신박함 그 자체다. 강점은 원하는 회를 조금씩 부담 없이 맛볼 수 있는 특별한 상품 구성과 놀라운 배송 시스템. 오늘회는 특히 당신이 1인 가구라면, 여러가지 해산물을 놓고 늘 고민에 빠지는 선택장애자라면 더욱 좋은 선택지를 제공한다.

오늘회에서는 신선한 제철 수산물을 제공한다. [사진 오늘회]

어떤 서비스인가요.

‘내 손 안의 수산마켓’을 내세우는 오늘회는 주문 당일 수산물을 배송하는 서비스예요. 월간 160만명이 방문하고, 하루에 1억원씩 회가 팔리고 있어요(2021년 기준). 누적 투자액만 170억을 유치했고요. 오전 11시까지 주문하면 오후 3시에 도착하는 ‘낮배송’이 있고, 3시까지 주문하면 저녁 7시에 받아보는 ‘저녁배송’이 있어요. 최근에는 저녁 7시까지 주문하면 밤 11시에 도착하고, 예약도 가능한 ‘밤배송’도 오픈되었어요.

어떤 점에서 꽂히게 되었나요.

해산물을 정말 사랑해요. 해산물은 신선도 때문에 매장에 가서 먹는 것을 선호하고, 배달 서비스는 잘 이용하지 않았어요. 어느 날 우연히 오늘회의 ‘당일로 받아보는 제주 딱새우’란 광고를 보고 꽂혀버렸어요. 지금 주문하면 저녁에 집에서 제주 딱새우를 바로 먹을 수 있다는 생각에 바로 주문했죠. 이후 오늘회의 당일배송 매력에 흠뻑 빠져들었고, 집들이나 홈파티에 종종 이용했어요. 주말 아침 TV에서 가리비구이가 나오면, 바로 그날 저녁 집에서 신선한 가리비구이를 해 먹는 재미를 누리고 있죠.

수산물 배송이라면 다른 서비스들도 많은데, 유독 오늘회를 리뷰하는 이유는요.

산지직송 서비스나 동네횟집에서 주문할 수도 있지만, 오늘회는 당일 안에 주문과 배송이 이루어지는 배송 시스템과 센스있는 큐레이션이 특별해요. 서비스 메인화면에서는 지금 주문하면 언제 받아볼 수 있는지를 ‘배송일시’로 알려줘요. 배송 날짜와 시간을 선택하면 그 시간에 배송 가능한 상품을 추천해주는데, 매우 직관적이에요. 무엇보다 소비자가 고민하지 않게 만들어요. 메인 카테고리는 회나 각종 해산물로 구분하는 대신, ‘후기 많은 상품’ ‘꿀조합’ ‘품절 대란’ 같은 추천 큐레이션을 중심으로 보여줘요. 인원이나 상황에 맞는 해산물 상차림을 받아볼 수 있어서 편하더라고요.

오늘회의 메인화면에서 보여주는 추천 상품들. [사진 황지혜, 오늘회 캡처]

이런 서비스에서 중요한 건 무엇일까요.

해산물은 ‘신선도’가 가장 중요하죠. 아무리 가격이 저렴해도 신선하지 않다면 믿고 구매할 수 없어요. 신선도에 영향을 미치는 것 중 하나가 배송 속도라고 생각해요. 물류센터에 한참 머물다가 도착하는 상품은 신선도가 떨어져요. 그런 점에서 당일로 제철 해산물, 산지 직송 해산물을 받아볼 수 있는 오늘회는 ‘신선도’만큼은 믿을 수 있어요. 특히 물류에 많은 투자를 하고, 오늘회만의 물류시스템을 구축하면서 비즈니스를 발전시켜나가는 모습이 흥미로워요.
같은 맥락에서 제철 식품을 강조하는 것도 훌륭한 포인트라 생각해요. 평소 제철에 나는 것을 잘 챙겨먹어야 건강하게 살 수 있다고 생각하거든요. 오늘회는 ‘제철회’라는 카테고리를 따로 구성해 ‘5~8월 한정’ ‘6~9월 한정’처럼 별도의 태그로 안내해줘요. 사용자가 평소 먹던 것만 주문하는 대로 내버려 두지 않고, 유용한 정보와 함께 새로운 도전을 할 수 있게 만드는 거죠. 계속 새로운 상품을 제안해줘서 자연스럽게 구매할 수 있는 카테고리를 넓혀가게 돼요. 이런 프로모션의 경우 제공하는 식품에 대한 자부심이 밑바탕에 깔려있기 때문에 진행이 가능하다란 생각도 들어요.

오늘회에서는 '3시간 칼배송' 서비스를 제공한다. [사진 오늘회]

최고의 장점이라고 생각하는 것은요.

역시 큐레이션이죠. 정말 좋았던 추천 방식은 인원과 가격에 따라 다르게 제안하는 것이었어요. '인원’에서는 ‘함께 먹는 사람이 몇 명? 이정도 양이 딱 알맞아요!’라는 메뉴로 추천해주고, ‘가격’에서는 1만원 대에서부터 7만원 대까지 다양하게 추천해요. 인원수 추천에서의 핵심은 1인당 비용이 얼마인지 계산해서 보여주는 거예요. 여러 명이서 주문하는 경우, 1인 비용을 궁금해하는 사용자의 마음을 정확히 저격 했어요. 가격대 추천에서는 메뉴 조합의 총 가격으로 추천해주고, ‘한 번에 담기’ 기능도 있어요. 사용자의 액션을 간소하게 만들어주고, ‘장바구니 담기’를 쉽게 유도하는 방식이라고 생각해요. 최근에는 할로윈을 맞이해서 회파티 제품을 추천해줬는데, 이것도 참 재밌더라구요. 시즌과 이슈에 맞게 유쾌하게 제안하는 것 같아요.

함께 먹는 사람에 따른 인원수 추천과 지갑 사정을 고려한 가격대 추천 메뉴. [사진 황지혜, 오늘회 캡처]

어떻게 이런 서비스 구조를 만들었나요.

사용자의 VOC를 정말 잘 반영해요. 김재현 대표는 타겟층이 모여있는 인스타그램을 자주 살핀다고 해요. 그래서인지 사용자들이 어떤 사진을 좋아하는지, 공감하는 키워드는 무엇인지를 잘 파악하고 있어요. 이렇게 사용자의 니즈를 반영해 ‘후기로 검증된 꿀조합’으로 추천해줍니다. 오늘회 후기는 ‘감성 사진’이 많아요. 후기를 보면 오늘회에서 주문하면 어떤 모습이겠다는 게 상상이 돼요. 또 후기가 중요한 만큼 ‘후기 작성’을 적극적으로 유도해요. 오늘회 홈페이지에 꿀조합리뷰를 쓰면 1500포인트를, 인스타그램에 구매후기를 남기면 또 1500포인트를 지급해줘요.
또 하나는 자체 배송시스템을 구축했다는 점이에요. 도착 예정 시간을 분 단위까지 알 수 있을뿐만 아니라 배송이 출발상태 인지, 배송 중인지, 곧 도착인지 자세히 알려줘요. 이런 배송시스템이 가능한 이유는 ‘일반인 배송’을 이용했기 때문이에요. 주문이 들어오면 제휴를 맺은 수산업체에 바로 알려서 식품이 곧바로 오늘회 물류센터(경기도 광명과 서울 성수)로 입고되게 해요. 검수 후 포장이 끝나면 일반인 배송 기사가 자신의 차를 이용해 물류센터까지 가요. 이때 차에서 내리지 않고 드라이브스루로 식품을 싣고 바로 배송 출발하는 거예요. 그 과정이 1분도 안 걸린다고 해요. 이게 오늘회의 가장 큰 강점이에요.

비용은 어떤가요.

우선 처음 회원가입을 하면 회원가입 혜택인 첫구매를 990원으로 할 수 있어요. 이건 마켓컬리에서 많이 봤던 패턴이죠. 매우 파격적인 가격으로 구매를 유도해서 서비스를 이용하게 만드는 거요. 대표적으로 ‘나혼자 모둠회’ ‘딱새우’ ‘성게알’ 등을 990원에 구매할 수 있어요. 오늘회의 일반적인 가격대는 딱새우 10미가 1만2900원, 모둠회가 3만2900원, 1인용 회가 1만1900원 정도예요. 배달의 민족이나 쿠팡이츠로 주문할 수 있는 동네 횟집의 일반적인 가격대는 모듬회 ‘소’ 사이즈가 3만~4만원, 1인분 혼술세트가 2만원 후반대거든요. 전반적인 가격대는 비슷하지만 보통 1인용 회를 다양하게 주문하기는 어려워요. 오늘회는 1인 가구를 위한 혼술세트임에도 불구하고, 광어, 우럭뿐만 아니라 딱새우, 술찜, 새우 등 다양한 해산물을 맛볼 수 있게 구성해줘요. 훨씬 합리적이라고 생각해요. 배송비는 3500원입니다.

사용 후 만족도는 얼마나 될까요.

제가 느낀 만족도는 10점 만점에 8점이에요. 가장 좋은 점은 해산물이 언제 도착할지를 걱정하지 않아도 된다는 점이에요. 또 신선, 냉장, 냉동 구분이 명확한 점도 장점입니다. 추천 메뉴가 다양하다는 점도 만족스러워요. ‘광어회’와 ‘새우’밖에 몰랐던 해산물 초보자로서 감태나 달마새우회, 한치회, 가리비를 주문할 생각을 할 수 있었던 건 모두 오늘회 덕분이었어요. 그런 면에서 ‘꿀조합’ 카테고리가 요긴하더라고요. ‘스태민어 한상’으로 민어 솥밥과 민어 모둠회를, ‘시원달달 오니소바’로 성게알, 소바, 간장 연어알을 묶어서 추천해줘요. 단순히 회 종류만 판매한다면 다른 서비스와 차별점이 없지만, 끊임없이 새로운 조합의 해산물을 제안하니 사용자의 미식 경험도 확장되고요. 실제로 오늘회 김재현 대표도 직접 레시피를 개발해서 상품팀에 제안한다고 해요. 2점을 깎은 이유는 아직 서울, 경기, 인천에서만 사용할 수 있기 때문이에요. 경기나 인천 중에는 배송이 불가능한 지역도 일부 있어요.

오늘회에서는 '홈마카세 한입'이라는 꿀조합 서비스를 제공한다. [사진 오늘회]

아쉬운 점은 없나요.

주류 페어링이 시급합니다. 해산물에는 술이 빠질 수 없잖아요. 꿀조합으로 다양한 해산물 메뉴를 추천해주듯 ‘오늘회 페어링’으로 와인이나 지역 소주, 맥주, 위스키 등 주류를 추천해주면 좋을 것 같아요. 비즈니스 모델이 확장될 뿐 아니라 사용자 만족도가 더 높아질 것 같아요. ‘위키드 와이프’ 같은 와인 추천 브랜드와 콜라보 형태로 테스트해봐도 재밌을 것 같아요. 오늘회 관계자가 혹시 본다면 꼭 이 부분 제안합니다.(웃음)