[남도의 맛&멋] 영광 특산품 모시 잎 반죽에 동부콩이 가득 … 웰빙 송편으로 ‘건강한 한가위’

전남 영광군에는 모싯잎송편 전문 떡집이 150여 곳 있다. 택배 등을 통해 연간 300억 원어치가 전국에 팔려 나간다.

솔담모싯잎송편

떡집은 추석(9월 24일)이 약 스무 날 앞으로 다가오면서 송편을 빚어 냉동 보관하는 등 대목 장사 준비에 한창이다. 추석 직전에는 송편이 동나거나 택배 배달이 지연될 수 있으므로 미리 주문하거나 예약하는 게 좋다.

모싯잎송편은 맛있고 건강에 좋다. 반죽으로 빚을 때 연두색이던 송편은 증기로 찌면 초록색으로 변한다. 솔담모싯잎송편 조영미 대표가 모싯잎송편을 소개하고 있다. 프리랜서 장정필

송편은 옛 정취가 배고 향수가 어린 추석 절기 음식이다. 영광 특산품인 모싯잎송편은 맛있고 건강에 좋으면서 가성비가 좋아 추석 선물로 제격이다.

모싯잎송편은 물에 불린 쌀과 삶은 모시 잎을 섞어서 빻은 가루를 반죽해 모양을 빚는다. 모시 잎이 특유의 향과 초록색을 내는 한편 떡이 딱딱해지고 상하는 것을 막아 준다. 송편 중 모시 잎 함량이 20%를 넘는다. 줄기 껍질로 하얀색 베를 짜기도 하는 다년생 식물인 모시의 잎은 식이섬유가 풍부해 변비 예방 등에 효과가 있다. 또 항산화 성분은 쑥의 6배에 이른다. 칼슘·칼륨·철 등 무기질을 많이 함유하고 있다.

일반 송편과 달리 하얀 동부 콩을 삶아 통째로 넣거나 껍질을 벗긴 뒤 으깨 넣는다. 송편 중 동부 함량이 25%가량을 차지한다. 또 일반 송편보다 훨씬 커 두어 개만 먹어도 배가 든든하다.

영광읍에 있는 솔담모싯잎송편의 조영미 대표는 “무엇보다 멥쌀과 모시 잎, 동부가 조화를 이뤄 맛있는 게 인기의 비결 같다”고 말했다.

솔담모싯잎송편은 전문인 동부 모싯잎송편 외에 흰색·자색 깨 송편을 더해 추석 선물세트 2가지를 마련했다. 생(生) 송편을 얼려 보낸다. 냉동 보관하면 된다. 먹을 땐 약 30분간 증기로 찌면 된다. 모싯잎송편은 식혀 먹어야 떡이 더 쫄깃하고 맛있다.

세트마다 찐 모싯잎송편 10개씩을 덤으로 제공한다. 배달받은 자리에서 먹어 보라는 뜻이다.

세트 1호(4만8000원, 무료 배송)는 모싯잎송편(개당 55~57g)의 경우 통 동부를 넣은 것 20개, 가루 동부를 넣은 것 20개, 검은색 흑임자를 넣은 깨 송편(개당 40g ) 20개를 담는다. 여기에 쌀로만 빚은 흰색 송편 20~22개, 자색고구마로 색을 낸 보라색 송편 20~22개를 더해 포장한다. 흰색·자색 송편은 개당 약 50g이다. 속에 참깨를 빻아 넣었다.

세트 2호(3만9000원, 무료 배송)는 세트 1호 구성에서 통 동부 모싯잎송편 20개가 빠지고 나머지 구성 품목과 양은 똑같다.

송편은 생(生)것을 얼려 보낸다.

많은 양을 주문할 경우 세트 구성과 가격을 조정할 수 있다.

홈페이지(www.솔담.com) 참고. 주문 061-353-1140.

솔담모싯잎송편 추석 선물 상품

세트 1호(4만8000원, 총 5㎏ 이상)
통 동부 모싯잎송편 20개(1.1㎏)
가루 동부 모싯잎송편 20개(1.1㎏)
흑임자 깨 모싯송편 20개(0.8㎏)
흰색 참깨 송편 20~22개(1㎏)
자색 참깨 송편 20~22개(1㎏)
*찐 모싯잎송편 10개 서비스
세트 2호(3만9000원, 총 4㎏ 이상)
가루 동부 모싯잎송편 20개(1.1㎏)
흑임자 깨 모싯잎송편 20개(0.8㎏)
흰색 참깨 송편 20~22개(1㎏)
자색 참깨 송편 20~22개(1㎏)
*찐 모싯잎송편 10개 서비스
※입금계좌: 농협 302 8719 7125 01 이해미

영광 모싯잎송편의 특징

◦ 멥쌀과 삶은 모시 잎을 함께 빻아 반죽
◦ 속에 깻가루 대신 동부 콩을 넣음
◦ 멥쌀, 모시 잎, 동부의 조화로 맛있음
◦ 가격이 저렴하고 일반 송편보다 훨씬 큼
◦ 모시 잎이 이뇨 촉진, 변비 예방
◦ 항균 작용 및 부패 방지

최경호 기자 ckhaa@joongang.co.kr